以前总觉得做米糊麻烦，洗豆子、泡豆子、煮豆子，光是这一套流程下来，早上的时间就没了。自从家里添置了这个“破壁机”大家伙，做早餐变得像喝水一样简单。早上起床，把食材丢进去，按下按钮，洗漱的时候听着机器“嗡嗡”运作的声音，满屋子都是五谷杂粮的香气，那种幸福感真的没法形容。很多朋友问我，破壁机到底能做些什么？其实除了打果汁和豆浆，它做米糊才是真正的绝活。
这一款米糊太好做了，老人小孩都爱吃！今天就教大家做5款家常破壁机米糊，食材都是菜市场随手就能买到的，做法超简单，厨房小白也能轻松搞定。你知道吗？这款：经典小米红枣米糊（养胃首选） 这款米糊是我家早餐的常客，特别是换季的时候，或者家里老人肠胃不舒服，我一定会做这一款。小米有养胃作用，红枣则能补血，两者搭配在一起，甜度刚刚好，完全不需要加糖。准备食材：
- 小米：30克
- 红枣：5-6颗（根据大小调整）
- 清水：600-800毫升
- （可选）冰糖：少许，不喜欢甜的可以不加 制作步骤：
- 小米只需要淘洗干净就行，不需要像做粥那样多洗几遍，这样营养才不会流失。
红枣的选择挺讲究的，我一般挑那些果肉厚实、核小的，吃起来不卡牙。把红枣洗净后，用剪刀剪成两半，再用小刀把里面的枣核去掉，只保留果肉。这一步虽然费点时间，但对口感来说还是值得的。接下来把处理好的小米和红枣肉放进破壁机的杯体里，再加入适量清水。
这里有个小技巧，水加到刻度线800毫升左右比较合适。如果你喜欢喝稠一点的，就加600毫升；喜欢稀一点的，就加到1000毫升。
- 启动：
- 盖好盖子，选择“米糊”或“豆浆”模式，按开始键。
- 享用：
- 大概20分钟左右，机器会自动停止。倒出来的时候，你会发现红枣的甜味完全融进了米糊里，色泽金黄诱人。
新手注意：红枣核一定要去干净，不然打出来的米糊会有渣，而且核比较硬，容易损坏刀组。你知道吗款：南瓜山药米糊（口感绵密，颜值高） 这一款米糊的颜值真的很高，金黄色的汤汁，看着就很有食欲。南瓜自带甜味，山药口感软糯，打出来的米糊像冰淇淋一样顺滑，我家那口子每次都要多喝一碗。食材准备：
- 南瓜：100克（选那种老南瓜，甜度高）
- 铁棍山药：100克
- 清水：600毫升
- （可选）牛奶：50毫升（如果喜欢奶香味，可以在说真的加水前加一点牛奶） 制作步骤：
- 食材处理：
- 南瓜去皮去瓤，切成小块。
铁棍山药去皮后切成小段。友情提示：在剥山药时，建议戴上手套，因为山药皮中的皂角素容易引起皮肤发痒，可能会持续一两天。处理好后，南瓜和山药块都要用清水清洗一下，彻底清除表面的黏液。接下来，把它们一起放入破壁机中。
- 加水：
- 加入清水。
- 启动：
- 选择“米糊”模式。
- 进阶：
- 如果家里有牛奶，可以在机器快打好之前，或者打好的时候倒进去，稍微搅打一下，奶香南瓜糊就做好了。制作技巧：铁棍山药比普通山药更面更糯，所以选它没错。如果你喜欢更细腻的口感，打完之后可以倒出来过一下筛，但我一般直接喝，觉得那样更有营养。
款：黑芝麻核桃米糊（健脑乌发，香气扑鼻） 这款米糊简直是“学霸早餐”的代表。黑芝麻和核桃都是补脑的好东西，而且香味特别浓郁。早上喝一碗，一上午都精神饱满。不过这款米糊对食材的处理稍微讲究一点。
食材准备： 黑芝麻30克，核桃仁3-4个，大米20克，清水700毫升，可适量加点白糖（可选）。 制作步骤： 首先，把大米淘洗干净。核桃仁如果是生的，建议先用烤箱烤一下，150度烤5-8分钟，这样能去掉涩味，味道更香。黑芝麻如果是生的，也可以稍微炒一下，但如果不炒也没关系，破壁机的功率足够可以把生芝麻打碎。然后，把大米、黑芝麻和核桃仁都放进破壁机里。最后，加入700毫升清水。
- 选”米糊”模式开始制作。
- 打好后根据喜好加点白糖调味。如果不太喜欢甜味，其实芝麻核桃本身的香味就很足，不加糖也很好喝。核桃仁如果颗粒较大，建议先掰成两半再放进去，这样不容易卡在刀片缝隙里。这款米糊颜色会比较深，如果觉得颜色太深，可以适当减少黑芝麻的用量。
第四款：红豆薏米米糊（祛湿消肿，清爽不腻）
对于南方人来说，湿气重容易引起水肿，这款米糊正是针对这种情况设计的。红豆和薏米搭配得当，不过薏米性寒，所以为了照顾脾胃虚寒的人，我会先把薏米炒一下，或者直接选用熟薏米。食材准备：红豆30克，薏米（熟）30克，清水800毫升，可选少量冰糖。制作步骤：
- 食材处理：红豆较硬，不易煮烂，建议前一晚泡水，如果时间紧，可以用开水泡几个小时；薏米如果是生的，建议先用小火炒干水分至微黄，这样既能去除寒性，口感也会更好。
- 步骤：
- 先把泡好的红豆和炒好的薏米放入破壁机。接着加一点清水进去。然后启动破壁机，选择“米糊”模式。因为红豆比较硬，可能需要稍微等会儿。大概25分钟左右就能完成了。最后打出来的米糊有点渣，这是正常的，因为红豆没去皮。
如果特别介意米糊里的碎渣，可以在食材里加一点糯米，这样可以让米糊更粘稠，口感更好。新手提示：泡豆子的水不要倒掉，可以直接连水带豆一起倒进破壁机，这样营养不会流失。第五款：红薯燕麦米糊（饱腹感强，是减肥的好帮手） 这款米糊适合想要控制体重的朋友们。
红薯富含膳食纤维，吃起来很饱腹。搭配即食燕麦片，热量低又营养。早上喝一碗，到中午都不饿。需要准备：红薯1个（中等大小）、即食燕麦片30克、清水500毫升（可加牛奶100毫升）。做法是先把红薯去皮切块，燕麦片选即食型的，不用煮直接泡软。把红薯块和燕麦片放进破壁机里就行。
- 加水：
- 加入清水。
- 启动：
- 选择“米糊”模式。
- 调味：
- 如果喜欢奶香，可以在打好的时候加一点牛奶搅拌均匀。小贴士：燕麦片不要放太多，否则米糊会太稠，像浆糊一样。红薯的甜度本来就高，所以这款米糊通常不需要加糖。
关于破壁机米糊的几个小建议
- 关于水量：
- 我上面给的量是参考量。破壁机的水位线很重要，水太少容易糊锅，甚至损坏机器；水太多打出来的米糊太稀，没有营养。一般来说，米类和豆类加水到刻度线800毫升左右比较合适。
- 关于清洗：
- 很多朋友嫌破壁机难洗，其实现在的破壁机都有“一键清洗”功能。如果你打的是有色
