Hey，亲爱的烘焙爱好者们，今天我要分享一个超级简单又超级美味的榴莲蛋糕做法，保证让你的家人和朋友都惊艳不已！榴莲，这个热带水果中的“王者”，和蛋糕的结合，简直是绝配！下面，就让我带你一步步走进榴莲蛋糕的世界吧。### 准备食材
- 榴莲肉：200克（新鲜或者罐头都可以）
- 低筋面粉：100克
- 糖粉：80克
- 鸡蛋：3个
- 植物油：40毫升
- 牛奶：30毫升
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙 ### 工具
- 电动打蛋器
- 不粘模具
- 烤箱 ### 制作步骤
- 榴莲处理：说真的，将榴莲肉取出，用勺子挖出软糯的果肉，去除硬核。
如果是罐头榴莲，记得先冲洗干净。
- 打蛋：将鸡蛋打入碗中，加入糖粉，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 混合干性材料：在另一个碗中，将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀。
- 加入液体：将植物油和牛奶倒入打发的鸡蛋中，轻轻搅拌均匀。
- 加入榴莲：将榴莲肉加入面糊中，继续轻轻搅拌均匀。
- 倒入模具：把面糊倒入模具，不要倒太满，否则膨胀时会溢出来。
- 烤箱预热：把烤箱调到175摄氏度。
- 烘烤：把模具放进烤箱，烤25到30分钟，或者直到表面呈现金黄色，用牙签插入中间，拔出来时没有面糊粘住。
- 冷却：取出蛋糕，放在架子上放凉。制作技巧：打发鸡蛋时要充分打发，直到体积膨胀、颜色变浅，这样蛋糕才会更松软。
加入榴莲肉时不要搅拌太多，否则蛋糕会太湿。烤的时候注意温度，别烤糊了。榴莲蛋糕容易粘锅，所以得盯着点。每个烤箱情况不同，温度和时间可能需要调整。这种蛋糕味道甜，外形也好看，聚会时特别受欢迎。
新手们也不要害怕，按照这个步骤来，保证一次成功！快来试试吧，让你的味蕾也来一场榴莲的盛宴！
