说真的，最近超市里这把绿油油的“海草”引起了我的注意。这玩意儿学名裙带菜，感觉，听着像是在跳舞，其实人家是日本那边的海藻。以前我对它没啥感觉，总觉得是那种难以下咽的“减肥餐”，直到那天心血来潮买了一把回来。回家一查做法，五花八门的都有，凉拌、热炒、煮汤，甚至还能包菜卷。我这种懒人，首选当然是凉拌，省事。泡发的时候我就犯嘀咕，这干巴巴的玩意儿泡开了能吃吗。结果半小时后，它吸饱了水，看着倒是挺诱人。一尝，嘿，清清爽爽的，一点腥味都没有，反而有点回甘。
焯水这一步我也没敢大意，大概烫个几十秒，过凉水，口感立马就脆了，韧劲十足。调味嘛，蒜末、香油、醋、辣椒油，这些是标配。拌的时候，我手一抖，突然想起来——妈耶，香菜好像忘买了。灵机一动，切点葱花代替吧。没想到，这葱花一撒，香味更冲了，特别提神。我记得，尝了一口，脆生生的，带着点甜味，辣得恰到好处。后来朋友来家里，保不齐，看着这盘菜直夸我手艺好，其实我也就随便弄弄，心里美滋滋的。除了凉拌，热炒裙带菜我也试过。我之前看到过，这东西娇气，火大了不行，得大火快炒，蒜片爆锅，加点酱油盐，撒把葱花出锅。
说来也巧，那股子鲜味混着蒜香，拌米饭简直是一绝。冬天的时候，我还爱煮裙带菜豆腐汤，切几片香菇进去，咕嘟咕嘟煮开，喝一口，从胃里暖到心里，特别滋润。前几天突发奇想，拿竹帘卷了个裙带菜虾仁卷，蒸出来晶莹剔透的，看着就高级，招待客人倍儿有面子。不过嘛，做饭这事儿哪有一帆风顺的。有次凉拌忘了焯水，结果软塌塌的，难吃得我想扔。还有次炒菜火开太大了，差点给我炒成“黑炭”，苦得我直咧嘴。但这都不算啥，下次注意就是了。反正这菜做法简单，没准儿，营养又高，家里备点准没错。
那个，对了，我看网上说这玩意儿还能做面膜，据说能美容养颜。虽然我不太确定真假，但反正材料都买回来了，下次试试看呗，正好省了买面膜钱呀。
