最近天气忽冷忽热，总感觉胃部不太舒服，这时候一碗温润的养胃粥就显得格外贴心了。今天我要和大家分享一道特别适合秋冬季节的养胃粥，食材简单，做法也超级容易，新手也能轻松掌握。这道粥不仅暖胃，还能补充体力，特别适合早上或者晚上来一碗，整个人都暖和起来了。### 食材准备
- 大米：100克（我一般用这个牌子的大米，口感特别好）
- 小米：50克（可以和大米一起用，增加营养）
- 山药：100克（选择新鲜的山药，去皮后切块）
- 南瓜：150克（老南瓜最好，味道更甜）
- 红枣：10颗（提前泡发会更软糯）
- 莲子：15克（可以和红枣一起煮）
- 枸杞：适量（撒一点点缀）
- 清水：适量（根据锅的大小调整） ### 做法步骤
- 准备食材：先把大米和小米分别洗干净，用清水浸泡20分钟。
山药去皮后切成小块，南瓜也切成块状，红枣和莲子提前泡发。
- 熬煮主料：将浸泡好的大米和小米放入锅中，加入足够的清水（没过食材2-3指），大火烧开后转小火慢炖30分钟。记得用锅盖盖上，但不要完全密封，留一点缝隙让水汽溢出，这样粥会更松软。
- 加入辅料：当粥煮到浓稠时，加入山药块、南瓜块、红枣和莲子，继续小火炖15-20分钟。期间要时不时搅拌一下，防止糊锅。
- 调味出锅：撒上枸杞，根据个人口味加一点盐调味，再煮5分钟就可以关火了。### 小贴士
- 火候控制：煮粥的时候火候很重要，一开始用大火烧开，然后转小火慢炖，这样粥才会绵软浓稠。
- 水量调整：如果喜欢喝稀一点的粥，可以多加点水；喜欢稠一点的，就少加点水。
- 食材搭配：山药和南瓜都是健脾养胃的好食材，如果家里有消化不良的人，可以多加一点。### 结语 这道养胃粥不仅食材简单，而且做法也很灵活，可以根据家人的口味进行调整。早上起来喝一碗，开启元气满满的一天；晚上睡前喝一碗，也能帮助消化，改善胃部不适。希望你也能试试这道温暖又养胃的粥，让家人吃得健康又开心。
