寒冷的冬日，没有什么比一锅热腾腾的白萝卜排骨汤更能温暖身心了。今天，我就来和大家分享这道简单又营养的家常菜——白萝卜排骨汤的做法。我家三口人，一般做一锅刚好，新手朋友们也可以轻松尝试哦！### 准备食材
- 排骨：500克
- 白萝卜：1根（约500克）
- 姜片：3片
- 葱：1根
- 香菜：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 清水：约1500毫升 我一般会用这种品牌的排骨，肉质鲜美，炖出来的汤味道更佳。白萝卜也是选的当地的新鲜货，清甜可口。
制作步骤
- 准备食材：将排骨洗净，用开水焯水去血沫，捞出备用。白萝卜去皮切块，葱姜洗净备用。
- 炖煮排骨：锅中加入清水，放入焯好水的排骨、姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖1小时左右，直到排骨炖至酥软。
- 加入白萝卜：将炖好的排骨捞出，放入白萝卜块，继续小火炖煮20分钟，让白萝卜的清甜与排骨的鲜美相互融合。
- 调味出锅：待白萝卜炖至软糯，加入适量的盐和鸡精调味，撒上香菜即可出锅。
制作方法和注意事项：
- 排骨焯水可以去除血沫和杂质，这样汤会更清澈。
- 炖汤时火候不宜太大，这样排骨炖得更绵烂。
- 白萝卜炖煮时间不宜过长，这样能保持清甜的味道。
- 汤中盐和鸡精的用量可以根据个人口味适量调整。
结语：
做起来真的很方便，营养又丰富，冬天喝特别适合。
炖一锅，全家人都能喝上暖暖的汤，真的是幸福感爆棚！如果你也喜欢这道菜，不妨试试看哦！
