今天，我决定尝试一下做蒜泥白肉。作为一个做菜新手，我对这道菜的难度有点小期待，但也充满了好奇。蒜泥白肉听起来很简单，但作为一个连切葱都不会的“小白”，我得好好准备一下啊。
，我准备了一块新鲜的五花肉，切成薄薄的片。嗯，肉片要均匀一些，这样炒出来的口感才好。接下来，我需要用一点油来炒肉片。油要适量，不能太少也不能太多，否则肉片会变得油腻或者太干。
，我准备了一些蒜末和葱花。嗯，蒜末要切得碎一些，这样炒出来的蒜香才会更浓郁。我先放一点油在锅里，加入蒜末，快速地爆香。爆香后，我加入肉片，用中火快速翻炒。嗯，肉片炒得稍微有点焦，但没关系，这样口感会更香。
接下来，我加入了一点酱油和料酒，提升肉片的味道。酱油的味道很重，但能很好地提升肉的鲜香。料酒虽然名字叫酒，但它是用来提味的，不是用来喝的！炒完肉片后，我加入一些水，用中小火继续翻炒。嗯，水要适量，不能太多也不能太少，否则肉片会变得太软或者太硬。
翻炒到肉片入味后，我加入了一些蒜泥和葱花，用盐调味。嗯，盐要适量，不能太多也不能太少，否则肉会变得太咸或者太淡。翻炒均匀后，我关火，出锅装盘。嗯，整个过程虽然简单，但需要耐心和细心呀。
虽然这道菜看起来很简单，但我还是学到了不少。原来做菜也不是想象中那么难，关键是要一步步来，不能着急。而且，这道蒜泥白肉的味道真的很不错，虽然不是特别香，但足够让我 satisfied了。以后，我还要多尝试一些其他的菜，看看能不能做出更好的味道！
（作者：真实的小白，2026年2月19日）
嗯，今天做了蒜泥白肉之后，我感觉自己的厨艺又进步了一步哦。虽然这道菜不算特别出名，但味道还不错，特别是蒜香和肉片的搭配，让我觉得这道菜很有层次感。虽然不是特别香，但足够让我满意了。
这次烹饪的经历让我深刻体会到，料理并非简单的操作，而是一个需要耐心与细致的实践。即使看似简单的步骤，也绝不能轻率对待。例如，在煸炒肉片时，火候的掌握直接决定了肉片的软嫩程度；同样，调味时盐的用量也需精准，过咸或过淡都会影响整体风味。
虽然这次的成功让我更有信心，但我还是决定继续学习其他菜式。比如，下一次我可以尝试做青椒炒肉或者糖醋排骨，看看能不能做出更好的味道。当然，这需要我花更多的时间去学习和实践。
总之，虽然这次只是做了一道蒜泥白肉，但通过这次经历，我不仅学到了做菜的一些基本技巧，也更加坚定了自己学习做菜的决心。毕竟，一个只会做蒜泥白肉的小白，终究不是想要的。我期待着未来能做出更多美味的菜肴，让自己的厨艺更加精湛。
