洋葱，这个在厨房里无处不在的调味品，其实大有乾坤。无论是做主菜的必备调料，还是作为配菜增添风味，洋葱都能以不同的面貌出现，满足我们对美食的多样需求。今天，我们就来一次洋葱的风味之旅，从经典的炒洋葱到创新的洋葱料理，带你解锁洋葱的无限可能。### 经典做法：洋葱炒牛肉 所需食材：
- 牛肉（薄片）：200克
- 洋葱（切丝）：1个
- 大蒜（切片）：3瓣
- 生姜（切片）：1小块
- 酱油：2大勺
- 老抽：1小勺
- 料酒：1大勺
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量 制作步骤：
- 牛肉切薄片，用酱油、老抽、料酒、白胡椒粉、水淀粉腌制15分钟。
创新做法：洋葱披萨
所需食材：
- 披萨饼底：1个
- 洋葱（切丝）：1个
- 西红柿酱：适量
- 莫扎里拉奶酪：适量
- 肉肠（切片）：适量
- 香草（切碎）：适量
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
制作步骤：
- 预热烤箱至200°C。
- 在烤盘上铺上披萨饼底。
- 将洋葱丝均匀撒在饼底上。
- 在饼底上均匀涂抹西红柿酱。
- 把肉肠切成小块，放在饼底上。
- 在上面撒上适量的莫扎里拉奶酪。
- 加上切碎的香草和适量的盐及黑胡椒粉。
- 将披萨放在烤箱中烘烤15-20分钟，直到金黄酥脆。
- 出烤后稍微放凉，就可以食用了。
- 将披萨饼底铺上一层西红柿酱。
- 洋葱丝均匀铺在酱上，撒上适量盐和黑胡椒粉。
- 摆上切片的肉肠和莫扎里拉奶酪。5.撒上香草。
- 放入预热好的烤箱，烤15-20分钟至奶酪融化，饼底微金黄即可。
小贴士：
- 在炒洋葱时，加入少量的醋可以减少洋葱的辛辣感，使其更加香甜。
- 披萨上的洋葱可以提前用橄榄油、盐、黑胡椒腌制，这样烤制时更容易出味。
- 不论是炒菜还是做披萨，洋葱切丝前先泡冷水，能有效减少炒制时产生的辛辣味。洋葱的风味是多变的，从经典到创新，每一种做法都能带来不同的惊喜。尝试这些洋葱的美味料理，让你的餐桌更加丰富多彩。
