家人们，今天教大家做一道特别好吃的奶砖！奶砖，听起来是不是特别诱人？用淡奶油和面粉调制而成，表面金黄酥脆，内部绵密松软，真的是让人一口难求！特别是冬天，搭配一杯热饮，简直不要太幸福！而且超级简单，新手也能轻松搞定！
咱们需要准备的食材有哪些呢？咱们先来简单列一下：
- 面粉：200克
- 淡奶油：200毫升
- 黄油：10克
- 酵母粉：5克
- 酱油：1茶匙
- 胡椒粉：适量
- 盐：适量 准备好食材后，咱们就开始做奶砖吧！记得要先把所有食材准备好，这样制作起来会更顺利哦！
我跟你说步：准备淡奶油
先把淡奶油倒入一个大碗中，用打蛋器快速搅拌，直到没有硬块为止。然后，打开电锅，把奶油加热到60度左右，这样奶油会变得顺滑柔韧。注意，温度太高的话，奶油会变得太稀，不好成形。说真的步：融化黄油
- 接下来，把黄油放在烤箱的中层，温度调到180度，大约10分钟。等黄油融化后，趁热倒进一个大碗中备用。
黄油要趁热用，否则会影响面糊的口感。步：筛入面粉
然后，把面粉过筛到另一个碗中。面粉过筛后，会有一些小气泡，但没关系，等会儿再调整。第四步：调制面糊
- 现在，把打发好的奶油、黄油、面粉、酵母粉、酱油、胡椒粉和盐一起倒入一个大碗中，搅拌均匀。搅拌的时候，要一直转动手柄，直到面糊变得细腻均匀为止。
如果面糊太稀，可以加一点面粉；如果太稠，可以加一点奶油。第五步：倒入模具
将搅拌好的面糊倒入模具中，模具要稍微大一些，这样奶砖才能更好地膨胀。然后将模具放入烤箱下层，温度设为180度，烤大约20-25分钟。如果没有烤箱，可以用烤盘代替，不过烤的时间会稍微长一些。第六步：冷藏冷冻
- 烤好后，让奶砖冷却到常温后再放入冰箱冷藏或冷冻，这样奶砖会更松软。
然后，把奶砖放入冰箱冷藏1小时，这样能更好地锁住水分，让奶砖更加松软。制作技巧：
- 融化黄油的时候要趁热，否则会影响面糊的口感。
- 面糊一定要搅拌均匀，避免出现块状。
- 做奶砖的时候，模具要稍微大一些，这样奶砖才能膨胀。
- 冷却的时候不要直接放回冰箱，要先放在室温下，再放冰箱冷藏。
注意事项：
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- 建议使用淡奶油，这样口感会更细腻。
- 如果面糊太稀，可以加一点面粉；如果太稠，可以加一点奶油。
- 做完后不要马上拿出来，让它自然冷却，这样水分不容易流失。好了，家人们，这道奶砖就做好啦！是不是特别简单？
而且味道超级棒！特别是冬天，搭配一杯热饮，简直就是幸福的源泉！希望家人都能喜欢这道甜点！如果想做得更好，可以多加一点黄油或者奶油，让奶砖更加浓郁哦！下次一定要记得多做几份，给家人都尝尝！
