家人们，今天教大家一道家常菜——西葫芦炒火腿肠。这道菜简单又美味，食材 easy 炒出来的结果却很有食欲，特别适合三口之家一起享用。而且火腿肠和西葫芦的搭配，既解馋又营养丰富，绝对是 summertime 的理想选择！
准备食材。火腿肠切成条状，西葫芦去皮后切成小块。常见的火腿肠品牌是xxx，刚好适合我们一家三口吃。步骤其实很简单，上手很快。锅里放点油，先把火腿肠在锅里炒一下，直到变色。
把火腿肠的油分沥干净，这样炒出来的口感才不会油腻。接着炒好后盛出来备用。西葫芦切块，这个西葫芦是今天早上刚买的，颜色很新鲜，切的时候要均匀，大小适中。切好后放入锅中，适量加点油，中火炒到透明。
这个时候火腿肠的油已经倒干净了，所以西葫芦的底色会比较浅。我觉得步，把炒好的火腿肠倒回锅中，翻炒均匀。这时候西葫芦已经炒得挺软了，火腿肠也炒得有点焦。加入适量的盐和少许糖，调味要自然，不要放太咸。第四步，翻炒均匀后，关火前盖锅盖焖1分钟。
这样可以让火腿肠更入味，同时避免炒的时候变得太干。做出一道色香味俱佳的西葫芦炒火腿肠其实很简单。提前让火腿肠泡软，这样炒出来口感更细腻。炒好后盖上锅盖焖1分钟，能让火腿肠更加入味，保持湿润。炒的时候记得多翻动，防止火腿肠粘锅或过干。
炒好后盖锅盖焖1分钟，这样口感会更好。家人们，这道西葫芦炒火腿肠的做法是不是很简单？准备好食材，按照步骤操作，几分钟就能搞定美味佳肴。如果这篇文章对你有帮助，欢迎点赞收藏关注哦！下次我们再聊其他美食，记得三连击，咱们下期见！
