软烂脱骨还流油！教你在家做红烧肘子，做法简单，好吃到舔盘子…
没有什么是一顿红烧肘子解决不了的，如果有，那就两顿。每到周末，看着冰箱里那块沉甸甸的猪前肘，我就特别有成就感。这道菜，真的太适合咱们中国人待客或者犒劳自己了。那种皮糯肉烂、一抿就脱骨，肥而不腻、瘦而不柴的口感，光是想想都要流口水。很多人觉得做肘子麻烦，怕炖不烂，怕炒糖色糊锅，其实只要掌握了几个关键点，咱们在家也能做出饭店里的味道，而且成本还不到饭店的一半。
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软烂脱骨还流油！教你在家做红烧肘子，做法简单，好吃到舔盘子…
没有什么是一顿红烧肘子解决不了的，如果有，那就两顿。每到周末，看着冰箱里那块沉甸甸的猪前肘，我就特别有成就感。这道菜，真的太适合咱们中国人待客或者犒劳自己了。那种皮糯肉烂、一抿就脱骨，肥而不腻、瘦而不柴的口感，光是想想都要流口水。很多人觉得做肘子麻烦，怕炖不烂，怕炒糖色糊锅，其实只要掌握了几个关键点，咱们在家也能做出饭店里的味道，而且成本还不到饭店的一半。
家常鱼香肉丝—简单易学，营养美味
大家好！今天我要和大家分享一道家常菜——鱼香肉丝。说到鱼香肉丝，这可是我最爱吃的菜之一！ 鱼香的浓郁和肉丝的嫩滑完美融合，让人忍不住想多吃几口。这道菜的做法其实非常简单，就算你是厨房新手也能轻松上手。准备食材主要是五花肉和一些蔬菜，五花肉作为主角，不仅肉质鲜嫩，还能充分吸收鱼香酱汁的美味。 如果家里没有五花肉，也可以用肥瘦相间的普通猪肉代替，效果也差不多。接下来是这道菜的制作步骤
鲜美诱人，油焖大虾的简单烹饪秘籍…
在炎炎夏日，没有什么比一份鲜美诱人的油焖大虾更能带来清凉和满足感了。今天，就让我来分享一个简单又美味的油焖大虾做法，即便是厨房新手也能轻松上手，让你在家就能享受到餐厅级别的美味。### 准备工作 食材 ：新鲜大虾500克，姜片、蒜瓣适量，葱段少许。 调料 ：生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、水淀粉、食用油。### 步骤详解 #### 准备大虾将大虾清洗干净，去除虾线，这一步是确保虾肉鲜嫩的关键。
清蒸巴沙鱼，鲜美又健康，新手也能轻松搞定！
说起巴沙鱼，那可是我的心头好！肉质细嫩，味道鲜美，而且脂肪含量低，吃起来毫无负担。我一般会用这种进口的巴沙鱼，买回来的时候要挑颜色鲜亮、肉质紧实的。我们家三口人，一条鱼刚好够吃，而且做起来也不复杂，清蒸就足够了，简单又健康。清蒸巴沙鱼，看似简单，但想要做得好吃，还是有有些小技巧的。 我来分享一下我的做法，新手也能轻松操作。先准备好这些食材：新鲜巴沙鱼一条（500到700克左右），姜片、葱段、香菜
凉拌茼蒿的家常做法，简单又美味？
最近天气热，总想吃点清淡又开胃的凉拌菜。凉拌茼蒿就是我最近常做的一个菜，简单又快手，营养还丰富。茼蒿清香脆嫩，搭配上蒜末和调味料，吃起来特别开胃。今天就来和大家分享一下这道凉拌茼蒿的做法，保证新手也能轻松掌握！### 食材准备 - 茼蒿 ：1把（大约300克），我一般用这个牌子的茼蒿，叶子嫩，梗子短，口感更好。 蒜末 ：1头大蒜，大约10克，喜欢蒜香的朋友可以多放一点。 香油
冬日暖胃，鸽子汤家常做法，营养滋补，新手也能轻松搞定！
寒冷的冬日，一碗热腾腾的鸽子汤，不仅能驱散身体的寒冷，还能滋养身心。鸽子汤营养丰富，做法简单，今天就来和大家分享一下我家的家常鸽子汤做法，新手也能轻松搞定哦！### 食材准备 鸽子1只（约500克） 姜几片 葱1根 老抽1大勺 料酒1大勺 盐适量 清水适量 鸡精或味精少许（可选） ### 适合家庭的三口之家用量 鸽子1只：刚好适合我们三口之家，营养又美味。 姜和葱：适量即可，用来去腥增香。###
猪肝瘦肉汤的做法？
大家好呀，今天和大家分享一道家常美味的汤菜——猪肝瘦肉汤。说到汤，我就不禁想到冬天的寒冷，喝一碗热气腾腾的汤，暖胃又暖心，真是再好不过的解寒良品了。特别是对于像我这样的北方人来说，猪肝瘦肉汤更是冬天不可或缺的一道家常菜。这道菜不仅汤鲜味美，还富含营养，特别适合秋冬季节养生。说到猪肝瘦肉汤，说真的想到的就是猪肝和瘦肉的搭配。 猪肝性温，有滋阴补肾的作用，而瘦肉则肉质鲜嫩，味道鲜美。将两者结合起来
家常丁螺，鲜美可口，简单易学，新手也能轻松驾驭！
在这个春意盎然的季节，我家的餐桌上又多了一道美味的佳肴——丁螺。丁螺肉质鲜美，营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和厨房新手。今天，就让我来和大家分享一下这道家常丁螺的做法，保证你一学就会，一做就爱！### 食材准备 丁螺500克 生姜适量 大蒜适量 葱适量 青红椒适量 食用油适量 盐适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 鸡精适量 蒜蓉辣椒酱适量（可选） ### 用量说明
家常大肠炖豆腐，软烂入味又下饭，新手也能轻松搞定！
前几天家里来了个亲戚，一进门就问：“你们家有炖大肠吗？”我一愣，心想这不就是我最拿手的菜吗？其实我小时候家里就常做这道菜，大肠炖豆腐，不油不腻，豆腐嫩得像云朵，大肠软得能嚼出汤汁，关键是——不腥！尤其是搭配一碗热腾腾的白米饭，简直让人停不下来。其实很多人一听到“大肠”就皱眉，觉得难处理、容易腥、怕油腻，但只要方法这道菜真的特别适合家庭餐桌。 我一般选用的是中等偏细的猪大肠，这样炖出来的口感更好
暖心暖胃的胡椒猪肚汤，老少咸宜的家常滋补汤品
猪肚，这个看似有些“特别”的食材，其实做成了汤之后，那股子暖胃舒心的味道，是很多人都忍不住念念不忘的。尤其是天一冷，或者感觉肠胃有些不适的时候，来上一碗热气腾腾的胡椒猪肚汤，简直能瞬间驱散寒意，让人从里到外都感觉舒服。今天，我就来跟你分享我家经常做的一款胡椒猪肚汤，做法简单，味道香浓，而且特别适合全家老小一起喝。说起猪肚，我一般会用超市里那种卖新鲜猪肚的摊位，让他们帮忙处理干净