酱脊骨的家常做法丨软烂入味，三口人吃一周都不腻
最近天气转凉，我家厨房总飘着酱香，尤其是这道酱脊骨，总能勾起全家人食欲。作为常年在家做饭的主厨，我最得意的就是这道菜。骨头炖得酥烂，酱汁浓郁，连汤汁都舍不得倒掉。今天就来分享我改良过的家常做法，保证新手也能轻松掌握。食材准备 我一般用500克猪脊骨，这个量刚好够我们家三口人吃。 超市买的时候要挑带点肥肉的，这样炖出来更香。调料方面，老抽2勺、生抽1勺、料酒1勺、冰糖1小块、八角2颗、桂皮1小段
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酱脊骨的家常做法丨软烂入味，三口人吃一周都不腻
最近天气转凉，我家厨房总飘着酱香，尤其是这道酱脊骨，总能勾起全家人食欲。作为常年在家做饭的主厨，我最得意的就是这道菜。骨头炖得酥烂，酱汁浓郁，连汤汁都舍不得倒掉。今天就来分享我改良过的家常做法，保证新手也能轻松掌握。食材准备 我一般用500克猪脊骨，这个量刚好够我们家三口人吃。 超市买的时候要挑带点肥肉的，这样炖出来更香。调料方面，老抽2勺、生抽1勺、料酒1勺、冰糖1小块、八角2颗、桂皮1小段
面筋塞肉的家常做法—家的味道，简单又美味
清晨的阳光透过窗帘，洒在厨房的案板上，我开始了我的面筋塞肉之旅。其实吧，准备好主角——猪肉末和面筋。一般来说，我会选择五花肉末，因为它的肥瘦相间，口感更加丰富。新鲜的面筋，我推荐使用市面上常见的品牌，因为它既筋道又容易入味，适合我们这三口之家。猪肉末的量，我通常会准备200克，而面筋则需要200克，这个量对于我们来说刚刚好，既能满足一家人的需求，又不会造成浪费。 选面筋时尽量挑质地较硬的
暖心暖胃的炖鲈鱼，老少咸宜的家常做法，新手也能轻松搞定！
最近天气转凉，家里老人小孩都爱喝点热汤暖暖身子。前两天在菜市场看到鲈鱼价格很实惠，就买了两条回来。鲈鱼肉质细嫩，味道鲜美，适合炖汤或者红烧。今天就来分享一道超级简单的炖鲈鱼做法，保证你一学就会，吃完还想吃！我一般买鲈鱼会选择那种眼睛明亮、鱼身坚实、鳞片完整的。 今天买了两条鲈鱼，每条大概一斤多，正好够我们家三口人吃。准备食材时我习惯用中盐的食盐，味道纯正，炖出来的鱼汤特别鲜。其他调料不用太讲究
简单又下饭！这道土豆炖豆腐，我家三口人每次都要光盘，新手也能轻松搞定！
超市里最便宜、最不起眼的两种食材，往往能碰撞出最让人安心的味道。土豆和豆腐，这俩货简直就是“国民搭档”，便宜大碗，营养还管饱。每次去菜市场，看到它们我就忍不住想带回家，因为我知道，只要简单的几步，就能变出一锅比肉还香的下饭菜。今天就把这个我家常做的土豆炖豆腐做法分享给大家，真的，哪怕你是厨房小白，也能一次成功，保证让你连汤汁都不剩。这道菜之所以被我列为“懒人神器”，是因为它不需要什么高超的刀工
一口爆浆的芝士土豆泥，做法超简单，三口之家最爱！
天冷了，胃里空落落的，最想念的就是那一口热乎乎、拉丝的芝士土豆泥。每次我做这道菜，厨房里那股浓郁的奶香味都能飘满整个屋子，连平时不爱吃蔬菜的孩子都会抢着吃。其实啊，这道菜真的超级简单，完全不需要什么高超的厨艺，只要你有一口好用的锅和一颗想好好吃饭的心，就能做出餐厅级别的美味。今天就来给大家好好唠唠这道“国民级”治愈系美食——芝士土豆泥的做法。我是那种做饭随性的人，食材用量一般看心情
暖心暖胃的莆田卤面，在家轻松复刻地道风味！
最近天气转凉，总想来点热乎乎的食物温暖一下。说到福建的特色小吃，莆田卤面绝对是绕不开的经典。我跟你说次尝到的时候就被那浓郁的卤汁和劲道的面条深深吸引，后来自己在家尝试做了几次，味道居然还不错！今天就来跟大家分享详细的莆田卤面做法，新手也能轻松上手。食材准备 （一般适合我们家三口人） 面条：我一般用这种特制的莆田卤面，超市有卖，大概500克左右。 这是一款口感劲道的面条，不容易软塌
河豚鱼，舌尖上的鲜美诱惑·揭秘家常做法大全
亲爱的食友们，大家好！今天我要给大家分享的，是一种既神秘又美味的食材——河豚鱼。它被誉为“天下鲜”，但同时也是“舌尖上的危险”。别担心，今天我会手把手教大家如何安全地在家制作美味的河豚鱼。新手也可以试试哦！ 准备食材 河豚鱼：1条（约500克） 生姜：适量 葱：适量 蒜：适量 食用油：适量 料酒：适量 酱油：适量 白胡椒粉：适量 盐：适量 家常红烧河豚鱼的做法 初步处理 ：将河豚鱼去鳞、去内脏
厨房里的温暖滋味·红烧蹄膀的家常做法
食材准备是关键，我一般会提前一天去菜市场挑选新鲜的猪蹄膀。选的时候要摸一摸骨头缝，肉质紧实有弹性的是上品。我常去的”老张肉铺”家的蹄膀肉质特别好，买回来用清水浸泡两小时，这样能去掉腥味。准备食材时，记得把蹄膀表面的毛清理干净，用刀背拍几下，这样炖的时候更容易入味。说到调料，我家厨房里永远备着一瓶老抽和一瓶生抽，但红烧蹄膀的秘诀在于这瓶特制的豆瓣酱。
鳎目鱼的家常做法·简单几步，鲜美入味，让家的味道更温馨
最近，我发现家里的小朋友对海鲜的兴趣越来越浓厚，尤其是鳎目鱼，这种细腻而鲜美的鱼类，成了餐桌上的新宠。每次做这道菜，不仅家人赞不绝口，连我自己也爱不释手。今天，我想和大家分享一个简单又美味的鳎目鱼做法，让大家也能轻松在家享受到这份海鲜的鲜美。鳎目鱼，又称扁鱼，肉质细嫩，味道鲜美，是海鲜中的佳品。它不仅营养丰富，而且做法多样，适合各种口味。 今天，我想和大家分享一道家常菜的做法，简单又美味
让家常菜也能闪耀光彩｜虎皮尖椒的简单制作与视频教程
说起虎皮尖椒，它那外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁的特质，总是让人垂涎欲滴。我次尝试制作时，就被它的美味所吸引，从此便成了家中的常客。其实，制作虎皮尖椒并不复杂，但要达到那种完美的酥脆效果，还需要一些小技巧。说实话，选择新鲜的尖椒是关键。我通常会选择那些颜色鲜亮、表面光滑的尖椒，这样的尖椒更容易形成虎皮。 关于用量，通常来说，三口之家用三两根尖椒就足够了。再准备一些蒜末和青红椒，这样不仅能让颜色更好看