亲爱的朋友们，今天我要分享一道简单又美味的家常菜——蒸花糕。这款糕点不仅口感细腻，而且制作起来毫不费力，新手也能轻松驾驭。下面，就让我带你一起走进蒸花糕的世界吧！### 食材准备
- 中筋面粉：200克
- 玉米淀粉：50克
- 红糖：100克
- 鸡蛋：2个
- 牛奶：100毫升
- 泡打粉：5克
- 植物油：30毫升
- 花生碎：适量（可根据个人喜好增减） ### 用量说明 这些食材是我家三口人的量，如果你是单身或者两人世界，食材可以适当减少。### 制作步骤
- 准备食材：将中筋面粉、玉米淀粉、泡打粉混合过筛，放入一个大碗中备用。
- 打发鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入红糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 混合液体：在打发的鸡蛋中加入牛奶和植物油，搅拌均匀。
- 干湿混合：将过筛的粉类加入蛋液中，用刮刀翻拌均匀，直至没有干粉。
- 加入花生碎：在面糊中加入适量的花生碎，搅拌均匀。
- 蒸制：准备一个蒸锅，水开后将面糊倒入模具中，放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
蒸好后取出，稍微放凉再脱模，就能吃啦。
打发鸡蛋时要充分打发，这样蒸出来的花糕才会松软。
混合干湿材料时要轻柔翻拌，避免面糊消泡。
蒸的时候要控制火候，避免蒸太久导致花糕塌陷。
取出时要小心脱模，防止花糕变形。
