冬日里的滋补佳品丨—参汤，温暖你的心与胃

寒冷的冬日，一碗热腾腾的参汤，不仅能驱散身体的寒冷，还能滋养身心，增强免疫力。今天，就让我来和大家分享一道简单易学的参汤做法，让你在家也能享受到这份温暖与滋补。###

• 人参：10克
• 黄芪：10克
• 党参：10克
• 枸杞：一小把
• 红枣：5颗
• 鸡肉：300克
• 清水：适量
• 盐：适量
• 姜片：几片 ###
• 砂锅
• 滤网 ###

1. 准备食材：将人参、黄芪、党参用清水冲洗干净，枸杞和红枣稍微泡一下，鸡肉切成块状。
2. 清洗鸡肉：将鸡肉放入冷水中浸泡30分钟，去除血水和杂质。

1. 煮汤：把砂锅放在炉子上，加适量清水，放入姜片和清洗过的鸡肉，大火烧开后用勺子撇去浮沫。
2. 加入药材：把人参、黄芪、党参放进锅里，用中火炖煮30分钟。
3. 加入枸杞红枣：当鸡肉和药材快熟时，放入枸杞和红枣，继续煮10分钟。
4. 调味：根据口味加盐调味。
5. 过滤：把煮好的参汤用滤网过滤，去掉人参、黄芪、党参等药材。

1. 享用：将过滤好的参汤倒入碗中，趁热喝。### 注意事项：

• 人参、黄芪、党参等药材不宜长时间浸泡，否则营养会流失。
• 煮汤时要控制好火候，避免烧干或煮糊。
• 鸡肉可以提前用料酒和姜片腌制，这样能去除腥味。
• 汤煮好后最好过滤一下，这样口感会更好。

这道参汤简单易学，营养丰富，适合全家享用。在寒冷的冬日，来一碗热腾腾的参汤，不仅能温暖你的胃，还能滋养你的心。赶快动手试试吧！