最近天气这么热，是不是特别想吃点清爽又解腻的菜呢？今天我要和大家分享一道超级简单又美味的凉菜——生菜球。生菜球口感脆嫩，搭配上恰到好处的调味，既开胃又解暑，特别适合夏天端上桌。而且，这道菜的做法真的很简单，新手也能轻松掌握！
准备食材：生菜1颗（我通常选择这个牌子的，叶子大而脆嫩），胡萝卜1根（中等大小），黄瓜1根（只需切半即可），木耳50克（提前泡发），蒜末适量，香油1汤匙，醋1汤匙，生抽1汤匙，盐适量，糖少许。制作步骤：首先，将生菜洗净撕成小块；胡萝卜去皮，切成细丝；黄瓜切半后再切成薄片，然后切成小块；木耳泡发后撕成小朵，焯水1分钟后捞出备用。
- 调酱汁时用小碗装蒜末、香油、醋、生抽、盐和糖，搅拌均匀。根据个人口味调整盐和糖的比例，喜欢酸味的可以多加点醋，想要辣味的可以加点辣椒油。
- 把生菜、胡萝卜丝、黄瓜块和木耳放进大碗，倒入调好的酱汁，抓匀后冷藏10分钟，让味道充分融合。
- 取出冷藏后的生菜球，摆盘即可。
可以再撒点熟芝麻或者葱花点缀，味道更香。### 小贴士
- 生菜要选叶子嫩的，这样口感更脆。
- 胡萝卜丝可以提前用淡盐水浸泡一下，这样更容易入味。
- 木耳焯水时加点盐，可以去掉杂质，吃起来更干净。
- 酱汁的比例可以根据个人口味调整，喜欢咸的多放点生抽，喜欢甜的多放点糖。
- 冷藏时间不宜过长，以免生菜变软，影响口感。### 结语 生菜球是一道非常百搭的凉菜，可以作为主菜，也可以作为配菜。夏天天气热，做一道清爽的生菜球，既解暑又开胃，特别适合家庭聚餐或者朋友小聚时端上桌。如果你是新手，这道菜绝对值得一试，简单又美味！希望你能喜欢这道生菜球，也欢迎在评论区和我分享你的做法哦！
