其实吧，说实话，我这个人平时做饭真的挺随意的。也就是煮个泡面、煎个蛋那种水平。但是那天晚上，不知道怎么了，特别特别想吃肉，而且想吃那种甜的、软烂的肉呢。打开冰箱一看，里面孤零零地躺着几盒冷冻鸡翅，旁边还有半罐没喝完的可乐。我想，就做可乐鸡翅吧？反正做法好像网上随便一搜一大堆，应该不难。那天晚上，我先把鸡翅从冰箱里拿出来解冻。说实话，解冻的过程挺漫长的，我就在那干坐着，看着那几块肉慢慢变软。等它们彻底软了之后，我就开始洗鸡翅。哎哟，真的，洗鸡翅是个体力活。你得用盐搓，还得用刀在鸡翅上划几刀，不然入味不均匀。我划刀的时候手有点抖，生怕把肉划烂了，结果弄得鸡翅上全是那种细细的纹路，看着有点丑，但是我想着反正都要裹上酱汁，应该看不出来吧呢？洗好之后，我准备起锅烧油。锅热了，油也冒了点烟，我赶紧把鸡翅放进去唉。那一瞬间，厨房里发出了“滋啦滋啦”的声音，听着特别带劲，就像那种很解压的ASMR吧。我把鸡翅两面都煎一下，直到它们变成金黄色。煎好之后，我把鸡翅盛出来，锅底留点油。这时候，我就有点得意了，心想：这还不简单嘛，我看网上那些大厨也就是这么做的。接下来就是最关键的一步——炒糖色。书上都说，这一步决定了鸡翅好不好吃嗨。我找来一小勺白糖，放进锅里。我就盯着锅看，心里有点紧张，怕糖化了之后糊了嘿。刚开始，糖还在锅里融化，变成了那种浅黄色。我正想往里倒可乐呢，突然发现颜色变了。我心里咯噔一下，坏了，是不是炒焦了啦？再一看，变成深褐色了。不对，好像变深了哇。这时候，我手有点慌，想赶紧倒可乐进去冲淡一下啦。结果手一滑，可乐罐子晃了一下，差点洒出来。我赶紧稳住，把可乐倒进锅里。可乐一进去，那个滋啦声更大了，而且冒出好多白色的泡沫，瞬间就把锅里的颜色盖住了。我赶紧盖上锅盖，转小火。那个味道啊，真的，真的太香了。不是那种香精的味道，就是那种肉香混合着可乐的甜味，还有一点点焦糖的苦味，飘满了整个厨房。我就站在那闻着，肚子不争气地叫了两声。煮了大概二十分钟吧，我打开锅盖哦。哇，酱汁变得特别浓稠，颜色红亮亮的，把鸡翅裹得严严实实的吧。我尝了一口汤汁，嗯……有点咸，可能是我刚才煎鸡翅的时候没放盐哇？不过那种甜味很足，还有可乐特有的那种气泡感，居然融合得挺好的。收汁的时候，我差点又出事。因为我想把汤汁收得更浓一点，就开大火收哇。结果没注意，汤汁一下子溅到了手背上，烫得我“嘶”了一声，赶紧关火。那个手背红了一块，疼得我直甩手。虽然过程有点坎坷，还有点狼狈，但是当鸡翅出锅的时候，我觉得一切都值了。我把鸡翅盛在盘子里，上面撒了点白芝麻，看着就很有食欲嗯。我夹起一块，吹了吹热气，放进嘴里。那一瞬间，我觉得自己简直就是个天才。鸡翅的外皮很软，一抿就化了，里面的肉特别嫩，而且一点都不柴。甜咸适口，带着可乐的香气，真的太好吃了呀。我连着吃了好几个，感觉胃里暖洋洋的呀。我想，这就是所谓的“人间烟火气”吧？虽然我是个厨房小白，虽然我差点把糖炒焦，虽然我还被烫了一下，但是这一顿饭，吃得特别满足。吃完之后，我看着满桌的狼藉，又有点想哭。洗碗真的很累啊。不过没关系，下次再做的时候，我肯定能做得更好。到时候，我一定要给朋友们
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