你是否也爱吃章鱼须？这道来自日本的美食，以其独特的口感和丰富的味道，成为了许多人心中的最爱。今天，我就来和大家分享一下家常章鱼须的简单做法，让你也能轻松在家享受到这道美味。你知道吗准备有些新鲜的章鱼须。我一般用的是这个牌子的章鱼须（可以插入具体品牌），因为它口感弹牙，味道鲜美。
当然啦，你可以根据自己的喜好选择其他品牌的章鱼须，不过一定要选择新鲜无异味的产品哦。比如说，准备一些配菜，像青红椒、蒜末、葱段这些，这样可以增加章鱼须的味道。接下来，我来告诉你具体的食材准备：500克章鱼须、1个青椒、1个红椒，还有适量的蒜末、葱段、生姜、料酒、生抽、老抽、盐、淀粉和食用油。制作的时候，先把章鱼须剪成小段，用清水洗干净。章鱼须本身有点咸，所以盐的用量可以根据你自己的口味来调整。
- 洋葱焯水：把章鱼须焯水可以去除多余的腥味，这样章鱼须会更鲜嫩。具体操作是把章鱼须放进锅里，加点水和盐，焯个1到2分钟，然后捞出来沥干备用。焯水的时候，可以加点料酒，这样章鱼须的味道会更鲜美。
- 准备配菜：先把青红椒洗干净，去掉里面的籽，切成条状。然后准备好了蒜末和葱段备用。
- 热油炒制：热锅倒油，先把蒜末和葱段爆香。
我接着放了点章鱼须进去，翻炒几下，让章鱼须均匀裹上点蒜末和葱段的香味。接着，我加了点生抽和老抽，翻炒均匀，让章鱼须上色。然后加入青红椒条，继续翻炒。火候要大些，这样章鱼须才会更入味。最后，我加了点盐和淀粉勾芡，翻炒均匀，让章鱼须和青红椒充分融合。
这时候可以加点料酒提味。炒好的章鱼须香气扑鼻，颜色好看，特别诱人。装盘时撒点葱花点缀，既好看又开胃。小贴士：焯水时加点盐和料酒能去腥，让章鱼须更嫩。炒的时候火候要大，动作快些，这样口感才会Q弹。
- 青红椒可以根据个人口味选择是否加入，喜欢辣的可以多放有些红椒，喜欢甜的可以多放有些青椒。### 结语： 这道家常章鱼须，简单易学，味道鲜美，非常适合家庭制作。如果你是次尝试，也不用担心，按照步骤一步步来，相信你也能做出美味的章鱼须。快去试试吧，让家人和朋友都来尝尝你的手艺！
