亲爱的朋友们，是不是又到了周末想给自己和家人做一顿美味的家常菜的时候了呢？今天我要分享给大家的是一道简单又营养的家常菜——豆角炖南瓜。这道菜色香味俱佳，而且做法简单，新手也能轻松驾驭。下面，就让我来详细介绍一下这道菜的食材和做法吧！### 食材
- 南瓜：1个（约500克）
- 豆角：200克
- 猪肉：100克
- 姜片：适量
- 蒜末：适量
- 食用油：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：半汤匙
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
- 鸡精：少许 ### 用量说明 这些食材的用量是我家三口人的份量，如果你家人口更多，可以适当增加食材的量哦。
首先，准备好食材：南瓜洗净后去皮去籽，切成小块；豆角去掉老筋，洗净后切成段；猪肉切成薄片备用。接着，锅中放油，油热后加入肉片、姜片和蒜末，炒至肉片变色，加入生抽和老抽，炒匀。然后，将南瓜块放入锅中，加水大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到南瓜变软。当南瓜煮到半熟时，加入豆角，继续炖煮至豆角熟透。最后，根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉调味，再加点鸡精提鲜。
- 出锅：翻炒均匀后，即可出锅装盘。### 制作技巧和注意事项
- 南瓜不宜炖煮时间过长，以免变得过于软烂，影响口感。
- 豆角在炖煮过程中容易糊锅，所以要时刻注意火候，避免糊锅。
- 肉片可以先腌制一下，加入少许料酒、生抽、盐，让肉片更加入味。### 结尾 豆角炖南瓜是一道非常适合家人共享的家常菜，营养丰富，做法简单，而且色香味俱佳。
周末的时候，不妨试着做一下这道菜，给你的家人带来一份温暖和美味吧！希望你们喜欢这道菜，也欢迎在评论区分享你们的烹饪心得哦！
