今天，我终于成功了！第一次自己做水煮鱼，真的太棒了！作为一个不太会做饭的人，我之前总是觉得做菜特别复杂，但水煮鱼居然这么简单，真的让我开了窍！
，我准备了一条鲈鱼。鲈鱼看起来有点吓人，但其实很简单。我先把鱼头剪开，去除内脏，这样鱼肉就露出来了。，我在鱼身上划了几道，这样煎的时候不容易糊。对了，鱼皮煎得有点焦，我用筷子拨开，这样鱼肉就不会焦了。煎鱼的时候，我放了一点油，火候掌握得有点难，但没关系，反正水煮的时候会变软。
接下来是调料的准备。我用了点盐、胡椒粉、生抽、老抽和料酒。其实，这些调料放在一起搅拌均匀就可以了，不需要分开放。，我就开始煎鱼了。煎好后，我拿出铲子把鱼片铲到盘子上，这样看起来更整洁。
就是水煮的部分了。我倒了一大锅水，放了点油，把鱼片放进去。嗯，这时候我有点担心鱼片会糊，但没关系，反正会煮熟的。煮的时候，我老是想着火候，结果水开了之后，鱼片还是有点糊。不过，没关系，我赶紧用铲子把糊的部分铲掉，这样鱼片就变得又嫩又松了。
，我放了点葱花和香菜，看起来更漂亮了。整个过程下来，我感觉自己像个大厨一样！虽然第一次做水煮鱼有点难，但结果真的很好吃。鱼肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁，真是让我太满意了！
其实，做水煮鱼真的不难，关键是要注意火候和调料的搭配。第一次做时，我学到了很多，也发现了自己的不足。比如，鱼皮容易糊，煎的时候火候控制得不好；还有，调料放少了，味道就不够香。以后我还要多加练习，把水煮鱼做得更好！
总之，水煮鱼的做法其实很简单，只要用心去尝试，就一定能成功！下次我要试试红烧鱼，看看能不能做出更好的味道！
