大家好！今天咱们要教大家做一道家常美食——糯米丸子。糯米丸子是江南风味的代表之一，口感软糯，入口即化，特别适合冬天 Warm up 或者作为早餐、下午茶的小点心。而且操作简单，只需要几分钟就能做好，非常适合家庭制作。
你知道吗，我们来准备食材。糯米丸子的主料是糯米和猪肉。普通的糯米就可以，买不到的话可以用大米代替，效果差不多。猪肉的话，选择肥瘦相间的猪肉会更好，这样口感会更松软。咱们需要准备大约 200 克的糯米，150 克的猪肉，还有一些葱花、姜末和酱油、老抽等调料。
来啦，咱们开始做吧！你知道吗？先把猪肉切成丁，这样处理起来更方便。然后用筷子快速搅拌，这样可以让馅料更均匀松软。接下来就是包丸子的时候啦，包的时候要轻点，别让糯米破了哦。
先把面团放在手心揉一揉，然后做成一个小球。接下来，在手心放上馅料，用小手指把它包起来，捏紧手心，形成一个饱满的丸子。然后，把糯米丸子放进锅里煎。先烧热锅，倒适量油，油热后把丸子摊开来，摊成薄薄一层。煎的时候要注意火候，不要煎得太糊，这样会影响口感。
煎好后装盘。包的时候要轻，避免用力过猛，否则糯米容易破裂。煎的时候火候要掌握好，先用小火煎，等表面出现金黄色后再转大火，这样出锅更酥脆。糯米容易吸水，包丸子时要快速完成，避免吸水过多。
- 煎的时候要经常翻动，避免底部焦糊。
- 如果是你知道吗次做，可以先包小一点的丸子，等熟练后再包大一点的。希望这篇文章能帮到大家，让大家也能轻松做出美味的糯米丸子！记得收藏点赞，下次还会为大家带来更多的美食菜谱！
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