家常美味｜火腿肠炒鸡蛋，简单三步轻松上桌！

嘿，亲爱的朋友们，今天我要和大家分享一道超级简单的家常菜——火腿肠炒鸡蛋。这道菜不仅味道鲜美，而且制作起来毫不费劲，非常适合忙碌的上班族或者周末想要偷懒的吃货们。接下来，就让我来一步步教你如何轻松做出这道美味的火腿肠炒鸡蛋吧！### 准备食材

• 鸡蛋：3个（刚好适合我们家三口人，新手也可以试试哦）
• 火腿肠：2根（我用的是这个牌子的，味道挺正的）
• 青葱：1根（增加香气，提味）
• 盐：适量
• 食用油：适量 ### 制作步骤

1. 鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀，让蛋液充分起泡。

1. 切火腿肠片：先把火腿肠切成薄薄的片，这样更容易入味，也方便后面翻炒。
2. 炒鸡蛋：锅里倒点油，油热了之后把鸡蛋液倒进去，等底部凝固了，用铲子轻轻翻炒，炒到鸡蛋完全熟透，然后盛出来备用。
3. 煎火腿肠：锅里留点油，把火腿肠片放进去，用小火慢慢煎，煎到两面微焦，香味都出来了。
4. 混合翻炒：把炒好的鸡蛋倒回锅里，和火腿肠片一起翻炒均匀，让鸡蛋和火腿肠的味道完全融合在一起。
5. 出锅装盘：撒点盐调味，翻炒均匀后就可以出锅装盘了。

制作技巧与注意事项

• 火腿肠切片时，可以稍微薄一点，这样更容易熟透，口感也更好。
• 炒鸡蛋的时候火不要太大，避免炒焦，影响口感。
• 火腿肠本身有点咸味，所以调味的时候可以根据口味加点盐。

结尾

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