嗨，朋友们！在这个温馨的周末午后，让我们一起走进厨房，亲手制作一道简单又美味的家常土豆烧肉。这道菜不仅色香味俱佳，而且制作过程也不复杂，适合家庭聚餐或是日常晚餐。土豆的软糯和猪肉的鲜美相互融合，每一口都是满满的幸福感。### 准备食材：
- 猪肉（五花肉）：500克（切成2厘米见方的块）
- 土豆：3个（去皮，切成滚刀块）
- 葱：2根（切段）
- 姜：3片
- 大蒜：6瓣（切片）
- 老抽：1汤匙
- 生抽：2汤匙
- 糖：1汤匙
- 盐：适量
- 清水：适量 ### 制作步骤： #### 说真的步：准备食材
- 将猪肉清洗干净后，切成2厘米见方的块，放入锅中，加入足够的冷水，加入几片姜，大火煮沸后撇去浮沫，捞出猪肉块备用。
- 土豆去皮后切成滚刀块，备用。#### 实话说步：炒香料
- 锅中加入适量的油，油热后放入葱段、姜片和大蒜片，小火炒出香味。####步：炒肉
- 加入煮好的猪肉块，翻炒至表面微黄，加入老抽和生抽，继续翻炒均匀，让肉块上色。#### 第四步：炖煮
- 加入适量的清水，水量要没过肉块，大火煮沸后转小火，盖上锅盖炖煮约30分钟，直至肉质软烂。#### 第五步：加入土豆
- 加入切好的土豆块，调入糖和盐，根据个人口味调整，继续炖煮15分钟左右，直至土豆软糯，汤汁收浓。
第六步：收汁
- 你知道吗？开大火收汁的时候，一定要记住，要把汤汁烧浓稠，让肉和土豆都充分吸收调料的味道。#### 第七步：出锅
- 关火之前，撒上一些葱花，这样 dish 就完成了。### 小贴士：
- 先用高压锅把肉压熟，这样可以省时间，也能让肉质更鲜嫩。
- 土豆什么时候放很重要，如果放得太早，土豆会变得又软又烂，如果放得太晚，可能就不够入味了。建议在肉快炖好的时候再放土豆。
- 根据你自己的口味，适当调整糖和盐的量。如果你喜欢甜一点的，可以多放点糖；喜欢酸一点的，可以放点醋。
这道家常土豆烧肉不仅简单易做，而且味道醇厚，是家庭聚餐的绝佳选择。希望你们尝试制作后，能享受到满满的幸福感和满足感！快快行动起来，让我们在美味中享受家的温暖吧！
