亲爱的小伙伴们，周末到了，是不是又到了大显身手的时候呢？今天我要给大家分享一道简单又美味的家常菜——奥尔良鸡肉。这道菜色泽诱人，口感鲜嫩，做法简单，新手也能轻松上手。下面，就让我来教大家如何制作这道美味的奥尔良鸡肉吧！### 食材准备
- 鸡肉：500克（最好是鸡腿肉，肉质鲜嫩）
- 奥尔良腌料：1瓶（我一般用这个牌子的，味道挺不错的）
- 生姜：1小块
- 大蒜：2瓣
- 青红椒：适量（根据个人口味）
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 生抽：1大勺
- 料酒：1大勺
- 蚝油：1小勺 ### 制作步骤
- 准备食材：将鸡肉清洗干净，切成块状；生姜、大蒜切片；青红椒洗净切丝。
- 腌制鸡肉：把鸡肉放进大碗，加入奥尔良腌料，用筷子搅拌，让鸡肉充分吸收味道。如果家里有三口人，一瓶腌料刚好够用。腌制时间至少30分钟，让鸡肉入味。
- 热锅凉油：锅里放适量油，油热后放入姜蒜爆香。
- 炒鸡肉：将腌制好的鸡肉放入锅中，用大火翻炒至表面变色。
- 加入调料：加入生抽、料酒、蚝油翻炒均匀。
- 加入青红椒：将切好的青红椒丝放入锅中，继续翻炒。
- 出锅装盘：待青红椒断生后，加入少许盐调味，翻炒均匀即可出锅。### 制作技巧和注意事项
- 腌制鸡肉时，一定要让鸡肉充分吸收腌料，这样鸡肉才会更加入味。
- 炒鸡肉时，火候不宜太大，以免鸡肉炒老了。
- 青红椒可以根据个人口味适量添加，增加菜肴的口感和色彩。### 结尾 亲爱的朋友们，这道奥尔良鸡肉是不是很简单呢？周末的时候，不妨尝试一下这道美味的菜肴，让家人共享美食的乐趣吧！祝大家周末愉快，美食多多！
