嘿，厨房新手们，今天我要分享一道简单又美味的家常菜——蒸扇贝粉丝蒜蓉。这道菜不仅味道鲜美，而且制作起来非常简单，适合忙碌的上班族或者厨房小白哦。下面，就让我来一步步教你们做这道菜吧！### 食材准备
- 扇贝 6个
- 粉丝 100克
- 蒜末 2大勺
- 青红椒 适量（增加色彩和口感）
- 食用油 1大勺
- 盐 适量
- 酱油 1小勺
- 白胡椒粉 少许
- 香葱 适量（用于装饰） ### 用量说明 这些食材的量刚好适合我们家三口人，新手也可以试试哦。如果你是单身或者人数较少，可以适当减少食材的量。
准备食材：
扇贝洗净，去掉内脏和杂质，用盐和清水冲洗干净。粉丝用温水泡软备用。青红椒切丝，香葱切末。
调个酱汁：
碗里放蒜末、盐、酱油、白胡椒粉和食用油，搅拌均匀后备用。
蒸制步骤：
把泡软的粉丝均匀铺在盘底。
把扇贝放在粉丝上，每个扇贝上均匀抹一层蒜蓉酱。青红椒丝放在扇贝周围，能增添色彩和口感。蒸煮时，锅里水烧开后放入装有扇贝和粉丝的盘子，用大火蒸5到7分钟，直到扇贝开口。蒸好后取出，撒上香葱末点缀。蒸的时候要控制火候，火太大容易糊锅，火太小又蒸不熟。
- 扇贝的肉质非常鲜美，蒸的时候不要蒸太久，以免肉质变老。
- 粉丝要提前泡软，这样蒸出来的粉丝才会更加软糯。### 结尾 这道蒸扇贝粉丝蒜蓉简单易做，味道鲜美，是家常菜中的佳品。希望你们都能尝试一下，享受美食带来的快乐！记得，烹饪也是一种生活艺术，用心去做，每一道菜都会变得美味可口。
