在温暖的午后，一块热腾腾的蒜蓉面包，搭配一杯香浓的咖啡，是不是已经让您的味蕾蠢蠢欲动了呢？今天，我就来分享一下如何在家轻松制作这道美味的蒜蓉面包，保证让您在家也能享受到五星级的美食体验。### 准备食材
- 高筋面粉：500克，提供足够的面筋，使面包组织更加细腻。
- 温水：280毫升，用于调和面团，温度约为35°C，有助于酵母发酵。
- 糖：10克，为面团提供甜味，同时促进酵母活性。
盐10克，用来调节甜味并提升风味。酵母7克，帮助发酵让面包更松软。黄油50克，增添香气和口感。新鲜蒜蓉50克，带来浓郁蒜香。牛奶50毫升（可选），增加湿润度和柔软度。
- 鸡蛋：1个，增加面包的滋润度和色泽。### 制作步骤 ####
- 面团准备
- 将除黄油外的所有干性材料混合在一个大碗中，搅拌均匀。
- 慢慢加入温水，边加边搅拌，直至形成一个较为湿润的面团。
- 将面团转移到撒有面粉的台面上，揉至光滑且有弹性。####
- 发酵
- 将揉好的面团放入一个涂有油的碗中，盖上湿布，放置在温暖处进行次发酵，约1小时，面团体积增大至原来的两倍。
- 制作蒜蓉酱
- 把黄油和蒜蓉混合均匀，做好后备用。
- 分割面团
- 将发酵好的面团分成小块，每个大约100克大小，然后轻轻按压成圆形。
- 涂抹蒜蓉酱
- 在每个面团上均匀涂上一层蒜蓉酱。
- 二次发酵
- 将涂好蒜蓉酱的面团放置在温暖处进行二次发酵，大约30分钟。
- 烘焙
- 先把烤箱预热到180°C，然后把发酵好的面包放进去烤20到25分钟，直到表面呈现金黄色。
完成步骤：把面包取出放在冷却架上，等它完全凉透就可以吃了。小贴士：二次发酵时保持环境温暖，能让酵母更好地发酵，面包会更松软。蒜蓉的用量可以根据个人口味调整，喜欢更浓郁蒜香的可以适当多加一些。烤的时候注意看面包上色情况，别烤过头了。结语 自己做的蒜蓉面包味道浓郁，还能根据喜好调整口味，无论是早餐配咖啡，还是下午茶时的小点心，都是很好的选择。
希望您在尝试制作的过程中，也能感受到烹饪的乐趣和满足感。记得分享您的制作成果哦！
