家常芋艿怎么做？简单又美味的家常菜谱
家常芋艿怎么做？简单又美味的家常菜谱 芋艿，又叫山芋，是一种富含淀粉和蛋白质的 root food，不仅营养丰富，还具有独特的香气和口感。家常芋艿通常是将新鲜的芋艿蒸熟后，去皮切块，搭配一些调味料，比如盐、糖、醋等，做出一道简单又美味的主菜。今天，我们就来分享一道家常芋艿的做法，适合家庭聚会或日常食用。### 材料准备 500克新鲜芋艿 2汤匙食用油 1/2小杯生抽（酱油）
冬天别只知道吃火锅，这盘“海蛎子”做法简单鲜掉眉毛，全家抢着吃！
冬天来了，北风呼呼地刮，这时候要是能钻进厨房，闻到那股子咸鲜味儿，心里头那个暖和啊。海蛎子，这可是咱们沿海人的“冬令补品”，也是我家冰箱里的常备货。不管是清蒸、煮粥还是香煎，只要一上桌，那鲜甜的滋味立马就能勾起人的食欲。其实啊，很多人觉得做海蛎子麻烦，怕腥，怕洗不干净。但今天我要教大家一个超级简单的做法——蒜蓉香煎海蛎子 。 做这道菜其实很简单，关键是要让海蛎子的原汁原味 shine出来
香辣过瘾，家常烤鱼的做法大公开！新手也能轻松搞定！
今天想跟大家分享一道超级下饭的家常菜——烤鱼！说起烤鱼，大家肯定都想到那满桌的香气和诱人的辣味，是不是口水都要流下来了？其实，在家做烤鱼并没有想象中那么复杂，只要掌握几个小技巧，你也能轻松做出餐厅级别的美味。我一般会用“渔人码头”牌子的鱼，肉质紧实，烤起来不容易散，这个量刚好适合我们家三口人。今天就来详细说说家常烤鱼的做法，新手也可以试试！ 鱼的做法：我一般会选草鱼或者黑鱼，这两种鱼肉质鲜嫩
家常米皮怎么做？3步搞定软糯弹牙的地道风味，新手也能轻松上手
前几天我妈打电话来，说她最近总在超市看到米皮，但买回来总感觉不够香、不够有嚼劲，反而有点发硬。我一听就笑了，这不就是我们小时候在街边小摊上吃到的那一种吗？软软的、带着一点米香，夹着肉馅或蔬菜，一咬就化开，特别下饭。后来我翻了翻家里的老食谱，发现米皮其实并不难做，关键在于选对米、控好火候，再加点小技巧，就能在家做出和街边一样好吃的米皮。我一般用的是东北大米，不是那种精白米，因为糙米或者糯米会太黏
家常鳜鱼：清蒸鳜鱼，鲜嫩不腥，三口之家必备！
嘿，亲爱的朋友们，今天我要给大家分享一道简单又美味的家常菜——清蒸鳜鱼。鳜鱼是一种非常鲜美的淡水鱼，肉质细嫩，营养丰富。我家三口人，每次做这道菜，总是吃得津津有味。今天，就让我来教大家如何在家做出一道色香味俱全的清蒸鳜鱼。### 食材准备 鳜鱼一条（约750克） 生姜适量 大葱适量 料酒适量 盐适量 鸡精适量 蒜末适量 葱花适量 ### 用具准备 蒸锅一个 剪刀一把 筷子两根 ### 制作步骤
冬日暖心鲫鱼豆腐汤做法，三口人一锅搞定
清晨推开窗，寒风裹着细雨扑面而来，厨房里却飘着一股暖意。我站在灶台前，看着砂锅里咕嘟冒泡的汤水，忽然想起小时候外婆总说”冬吃鲫鱼赛人参”。如今生活节奏快了，但这份简单的温暖依然值得保留。今天就来分享我常做的鲫鱼豆腐汤，食材简单却营养满满，连我家挑食的小儿子都爱喝。食材准备 我一般用这种带鳞的鲜活鲫鱼，个头大约300克左右，去鳞去内脏后净重刚好够三口人喝。 我一般用北豆腐
冬日暖胃的姜汤做法，三口之家的养生秘方
清晨的厨房飘着姜香，这是我家冬天最熟悉的气息。去年冬天流感肆虐时，我用自制的姜汤救了全家的命。现在每次熬姜汤前，总想起那锅冒着热气的汤，暖胃更暖心。今天就来分享我家常备的姜汤做法，简单又实用，新手也能轻松掌握。食材准备： 新鲜生姜 30克（约拇指大小） 清水 1500毫升（约3碗水） 红糖 20克（可选） 食用油 1小勺（约5毫升） 香葱 1根（可选） 工具准备： 汤锅（建议选择圆底不锈钢锅）
在家轻松做出口感醇厚的橄榄菜，零失败！新手也能搞定
最近家里老人总说：“你妈以前做的橄榄菜，吃一口就回肠荡气，咸香中带着点回甘。”我一听就笑了，其实我爸妈没做过橄榄菜，是小时候在乡下外婆家吃到的，那种咸香不腻、酸中带韧的滋味，至今都让我念念不忘。后来我试着自己动手做，发现原来橄榄菜并不难，只要掌握好火候和腌制时间，家里人吃得开心，连不爱吃咸菜的娃都抢着吃。我一般用的是四川产的青橄榄，个头均匀、味道清甜，比有些市售的干橄榄更适合作为原料。做橄榄菜
西葫芦的10种吃法，让厨房飘满夏天的味道
记得小时候外婆总说”夏天吃西葫芦最解暑”，那时候我总嫌它口感寡淡，直到去年夏天在菜市场看到摊主把西葫芦切成丝晾晒成干，才明白这看似普通的蔬菜藏着多少变化。现在我家厨房里总备着几根西葫芦，从清晨的凉拌到深夜的炖汤，它总能带来意想不到的惊喜。今天就来分享我收藏的10种西葫芦吃法，保证让厨房飘满夏天的味道。一、凉拌西葫芦丝 这是最简单的吃法，适合夏天吃凉菜时准备
别再只会清蒸了！外酥里嫩的小南瓜做法，我家三口人抢着吃
昨天路过菜市场，看到那堆金灿灿的小南瓜，忍不住又捏了两个。这种小南瓜不像菜市场里那种大南瓜，个头小巧，拿在手里沉甸甸的，闻起来就有一股天然的甜味。如果你买回来的南瓜只是简单地切块清蒸，那真是有点暴殄天物了。今天要分享的这道菜，是我家餐桌上的“常客”。做法不复杂，关键是口感好，外皮煎得焦焦脆脆的，里面还是软糯香甜的南瓜泥，咬一口满嘴都是南瓜的清香。 我家那两个挑食的小孩，平时对南瓜都不怎么爱吃