家常粉耗子，粉香浓郁，简单易做，新手也能轻松上手！

亲爱的朋友们，大家好！今天要和大家分享一道超级简单又美味的家常菜——粉耗子。粉香浓郁，口感Q弹，做法简单，新手也能轻松上手。我家三口人，每次做这个菜，总是吃得干干净净，今天就来和大家分享一下我的做法，快来看看吧！### 食材准备

• 粉条 200克
• 肉末 100克
• 青红椒各 1个
• 鸡蛋 1个
• 葱姜蒜 适量
• 生抽、老抽、盐、鸡精、五香粉 适量
• 食用油 适量 ### 制作步骤

1. 准备食材：将粉条提前用温水泡软，青红椒洗净切丁，葱姜蒜切末备用。

1. 炒肉末：锅里放点油，油热后放入肉末，炒到变色。加入葱姜蒜末，炒出香味。
2. 调味：放生抽、老抽、盐、鸡精和五香粉，翻炒让肉末裹上调料。
3. 加青红椒：倒入青红椒丁，继续翻炒至断生。
4. 炒鸡蛋：打入一个鸡蛋，快速翻炒至凝固。
5. 加粉条：把泡软的粉条放进去，翻炒让粉条裹上肉末和调料。

炒至粉条变软，汤汁收浓时，就可以出锅了。制作这道菜时，记得先将粉条泡软并沥干水分，这样炒的时候就不容易糊锅。炒肉末时火候要大，快速翻炒，这样肉末会更香脆。青红椒炒至断生即可，不要炒得太软，以免影响口感。粉条也不要炒太久，以免影响其口感。

结尾 亲爱的朋友们，这道家常粉耗子就做好了，是不是很简单呢？粉香浓郁，口感Q弹，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。快动手试试吧，相信你们一定会喜欢的！希望我的分享能对你们有所帮助，我们下期再见！