亲爱的烘焙爱好者们，你们是否曾经为千层蛋糕的精致外观和绵软口感所倾倒？今天，我要和大家分享一个简单又美味的千层蛋糕做法，让每个人都能在家里轻松制作出这款令人陶醉的甜点。### 准备食材
- 千层蛋糕皮：
- 鸡蛋：4个
- 低筋面粉：100克
- 玉米油：50毫升
- 牛奶：200毫升
- 细砂糖：50克
- 盐：一小撮
- 馅料：
- 奶油：200克
- 细砂糖：50克
- 奶油芝士：250克
- 淡奶油：300毫升
- 柠檬汁：几滴 ### 制作步骤
- 制作蛋糕皮：
- 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖和盐，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 把低筋面粉筛进去，轻轻搅拌均匀，别搅太用力，不然面会变硬。接着加牛奶和玉米油，继续搅拌到顺滑无颗粒。把面糊倒进模具里，轻轻晃几下去掉气泡，放进提前预热到170度的烤箱，烤15分钟左右。
- 做奶油芝士馅的话，先让奶油芝士在室温下软化，然后加细砂糖，用打蛋器搅打到顺滑。分次加淡奶油，每次加完都要充分搅拌均匀。
现在科技真先进，加入几滴柠檬汁就能增添风味。制作千层蛋糕时，先将烤好的蛋糕皮取出，稍微放凉，然后在每一层均匀涂上一层奶油芝士馅，依次重复这个过程，直到所有的蛋糕皮都用完。最后，用奶油芝士馅封顶，放入冰箱冷藏至少4小时，这样蛋糕会变得更加稳定。最后，取出冷藏好的千层蛋糕，用锯齿刀沿着模具边缘轻轻划一圈，再倒扣在盘子上，准备装饰和切块。
蛋糕装饰起来也很简单，可以用奶油裱花袋在表面做一些装饰，或者简单地撒上一层糖粉，这样既美观又方便。现在科技真的很发达，切块食用也更加方便。
制作蛋糕皮的时候有几个小贴士需要注意：首先，面粉一定要提前过筛，这样能确保蛋糕的口感更加细腻。其次，在烘烤蛋糕皮的时候要特别注意火候，避免过度烤焦。最后，在涂抹奶油芝士馅的时候，动作要尽量轻柔，这样可以防止蛋糕皮破裂。
- 千层蛋糕最好冷藏一夜，这样口感会更加绵软。### 结尾 千层蛋糕，这款看似复杂的甜点，其实只要掌握了正确的做法，每个人都能轻松在家制作。希望这份菜谱能给你带来甜蜜的烘焙体验，也期待你的作品能和我分享哦！
