嘿，亲爱的厨房小能手们，今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——粉丝娃娃菜。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合忙碌的上班族或是厨房新手。我家三口人，这道菜刚好一人一碗，热乎乎的，特别适合冬天享用。下面，就让我来带你一步步走进这道美味的制作过程吧！### 食材清单
- 娃娃菜 1颗
- 粉丝 50克
- 猪肉末 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 生抽 1汤匙
- 料酒 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 1茶匙
- 食用油 适量 ### 制作步骤
- 准备食材：娃娃菜洗净切成小块，粉丝提前用温水泡软备用。
猪肉末中加入少许生抽、料酒，腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末：葱、姜、蒜分别切成末，备用。
- 炒肉末：锅中倒入适量食用油，油热后放入肉末翻炒至变色，加入葱姜蒜末继续翻炒出香味。
- 加入调料：倒入酱油、老抽、生抽，翻炒均匀，让肉末上色。
- 娃娃菜入锅：将娃娃菜放入锅中，翻炒至菜叶变软。
- 加入粉丝：把泡软的粉丝倒入锅中，和娃娃菜、肉末一起翻炒均匀。
- 调味出锅：加点盐和鸡精，翻炒让味道融合，之后就可以装盘了。
制作技巧与注意事项
- 火候控制：炒肉末和娃娃菜时火别太大，防止糊锅。炒粉丝时可以稍微调大一点火，快速翻炒均匀。
- 粉丝泡发：粉丝泡发的时间不宜过长，以免泡软后失去口感。一般来说，泡10-15分钟即可。
- 调味适量：这道菜的味道以咸鲜为主，根据个人口味适量调整酱油和盐的用量。### 结尾语 亲爱的朋友们，这道粉丝娃娃菜是不是很简单呢？家常的味道，简单的做法，却能带来满满的幸福感。
快快动手试试吧，相信你也能做出一道美味的粉丝娃娃菜。记得分享给你的家人和朋友，让这道菜成为你们家的家常美味哦！
