嘿，亲爱的美食爱好者们，今天我要和大家分享一道超级简单又美味的饺子馅——三鲜虾仁馅。这款馅料不仅口感丰富，而且营养丰富，特别适合全家人一起享用。作为一个热爱烹饪的人，我一般会用这个牌子的饺子皮，三口之家用一包刚好，新手也能试试哦！### 食材准备
- 鲜虾 200克
- 韭菜 100克
- 猪肉馅 200克
- 鸡蛋 1个
- 香葱 适量
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
- 饺子皮 适量 ### 制作步骤
- 虾仁处理：将鲜虾去头去壳，保留虾线，然后用盐和料酒稍微腌制一下，去腥增香。
首先，准备肉馅，把猪肉馅放进大碗里，打入一个鸡蛋，加入适量的盐、鸡精和料酒，搅拌均匀。接着，香葱和生姜切碎。然后，把腌制好的虾仁切成小丁。接着，把虾仁丁、肉馅、香葱末和生姜末都放到大碗里，加入适量的盐、鸡精和香油，搅拌均匀。最后，根据个人口味，可以适量添加一些酱油或醋，继续搅拌均匀，让馅料更加入味。
- 包饺子：拿一张饺子皮，放适量馅料，捏紧收口就行。
制作技巧与注意事项
虾仁和肉馅的比例可以按个人口味调整，喜欢虾仁多就多放些虾仁。
肉馅要顺一个方向搅匀，这样包出来的馅更有劲道。
包饺子时馅别放太多，否则煮的时候容易破皮。
煮的时候水烧开后下饺子，用勺子轻轻搅动，防止粘锅。
