最近天气转凉，暖呼呼的甜品总是让人欲罢不能。芋圆，那种Q弹软糯的口感，配上香甜的汤底，简直是幸福感爆棚的选择。今天，我就要和大家分享我的芋圆甜品秘籍，保证你一学就会，轻松做出美味的芋圆！食材准备：
- 芋头：500克（我一般用荔浦芋头，口感粉糯）
- 红薯：300克（选那种面面的红薯，蒸出来软软糯糯的）
- 糯米粉：200克（我常用的是九木桥的，口感好）
- 木薯粉：100克（增加Q弹的口感）
- 糖：150克（根据个人口味调整）
- 椰奶：200毫升（我一般用雀巢的，味道浓郁）
- 牛奶：200毫升（鲜牛奶口感更佳）
- 红豆：适量（喜欢红豆的可以加一些）
- 紫薯：适量（增加色彩和营养）
- 糖粉：适量（用来裹珍珠） 工具准备：
- 蒸锅（蒸芋头和红薯用）
- 破壁机（打碎椰奶和牛奶用）
- 烤盘（烤珍珠用）
- 搅拌碗（和面用） 制作步骤：
这世界变化真快步：准备珍珠
- 糯米粉和木薯粉混合，加入适量的糖粉，搅拌均匀。
- 慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到和成面团。
- 把面团分成小剂子，搓成小圆球，放进烤盘里。
- 预热烤箱，180度烤20分钟左右，直到珍珠变金黄。
- 取出放凉，撒上糖粉备用。步：制作芋圆
- 芋头和红薯分别蒸熟。
蒸熟的芋头和红薯去皮后，用勺子压成泥。加入适量糯米粉揉成面团，分成小块搓成圆球。锅里水烧开后放入芋圆，煮至浮起即可。制作汤底时，把椰奶和牛奶倒进破壁机，打成顺滑的液体。
- 锅中加水烧开，倒入打好的椰奶牛奶液，小火煮5分钟。
- 加入红豆和紫薯，继续煮10分钟，直到熟透。
- 根据个人口味加入糖，调味。第四步：组合
- 把煮好的芋圆捞出，沥干水分。
- 在碗里放入适量的珍珠。
- 把煮好的汤底倒进去，然后放上芋圆。
- 最后撒上一些花生碎或者椰蓉，这样口感会更好。小贴士：
- 芋头和红薯一定要蒸熟了再压成泥。
- 和面的时候，水不要一次加太多，否则面团会太粘。
- 珍珠要烤到外皮有点焦，这样吃起来口感更好。
- 汤底煮的时候要小火，避免煮糊。
- 芋圆煮的时间不要太长，否则会失去Q弹的口感。
- 喜欢的话，可以加入一些仙草、芋泥等，增加层次感。结尾：*
- 怎么样，是不是很简单？芋圆甜品不仅美味，还很有营养。
你可以根据自己的口味，调整食材的比例，做出属于你自己的芋圆甜品。记得，做甜品的时候，要放慢节奏，享受这个过程，因为美好的事物，都是用心做出来的。希望我的分享能给你带来一些灵感，让你在寒冷的天气里，感受到更多的温暖和幸福。
