嘿，亲爱的美食探索者们，今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——炒米线。米线作为我国的传统面食之一，口感滑嫩，搭配各种食材，既可以作为主食，也可以作为小吃。下面，就让我来教大家如何在家轻松做出一碗美味的炒米线吧！### 食材清单
- 米线 200克
- 猪肉 100克
- 鸡蛋 1个
- 青菜 适量
- 胡萝卜 适量
- 葱花 适量
- 生姜 适量
- 酱油 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量 ### 适合人群
- 米线爱好者
- 新手家庭
- 快速晚餐追求者 ### 制作步骤
- 准备食材：将米线提前用温水泡软，猪肉切成细丝，鸡蛋打散备用，青菜和胡萝卜切成丝，葱姜蒜切末。
- 炒肉丝：锅里加入一点点食用油，油热后放入肉丝快速炒香，再加入蒜末和生姜末继续炒出香味。
- 炒蛋：将打散的鸡蛋倒入锅中，用铲子快速炒熟，然后盛出来备用。
- 炒米线：锅里留点油，放入煮软的米线，加入适量酱油翻炒均匀，让米线染色。
- 加入蔬菜：把切好的青菜和胡萝卜丝放入锅中，快速翻炒均匀。
- 调味：根据自己的口味加入一点盐和鸡精，再翻炒均匀。
- 出锅：把炒好的鸡蛋倒回锅里，撒上葱花，翻炒均匀后就可以出锅了。
制作技巧：米线炒的时间不要太长，否则口感会变差。炒蛋时注意火候，避免糊锅。加入蔬菜后要快速翻炒，保持蔬菜的鲜嫩。
注意事项：米线泡的时间不要太长，否则炒的时候容易断。
- 蔬菜选择可以根据个人喜好调整，如豆芽、黄瓜等。
- 炒制过程中要不断翻动，以免糊锅。### 结语 炒米线是一道简单易学、美味可口的菜肴，非常适合忙碌的上班族和追求简单生活的朋友们。希望大家尝试后都能做出一碗美味的炒米线，享受家的温馨。
