宝宝添加辅食是每个家庭必经的考验，看着小家伙攥着勺子咿咿呀呀，总想把最营养的食物送到他们嘴里。但现实往往比想象复杂，有些宝宝对食材敏感，有些则挑食到让人头疼。其实只要掌握正确的方法，辅食也能变得有趣又美味。我整理了5道适合6个月以上宝宝的辅食菜谱，从基础到进阶都有，新手妈妈也能轻松上手。道是胡萝卜南瓜泥，这道菜堪称宝宝辅食的”万能搭配”。
我通常用300克胡萝卜搭配200克南瓜，先削去外皮切成小块，蒸熟后用勺子压成泥状。蒸的时候可以在水里加几滴橄榄油，这样做出的泥会更细腻。趁热搅拌，防止出现结块。
新手妈妈不用太担心，用小火煮15分钟就差不多了。我家宝宝特别爱吃，每次都吃得干干净净的。说真的，鸡肉蔬菜粥特别适合刚开始添加辅食的宝宝。比如，我会用100克鸡胸肉和100克胡萝卜，先把鸡肉切丁焯水，胡萝卜切成小块。然后把它们放入米粥里煮，直到食材完全软烂。
有个重要的注意事项，就是鸡肉一定要完全煮熟，这样能确保没有生菌风险。我通常用小火慢慢炖煮，这样能更好地保留营养成分。对于刚开始尝试的宝宝，可以先从半碗米粥开始，逐渐增加分量。这些年，我发现西兰花和胡萝卜泥对宝宝补充维生素C非常有帮助。建议使用150克西兰花和100克胡萝卜，先将西兰花焯水，胡萝卜切小丁蒸熟。
搅拌的时候，可以加一点水来调整稠度。西兰花一定要煮熟，否则容易胀气。我宝宝特别爱吃这个味道，每次看到都主动张嘴。接下来是三色蔬菜泥，适合已经能吃辅食的宝宝。
我一般用100克胡萝卜、50克南瓜和50克菠菜，分别蒸熟后搅拌成泥。这里有个小窍门：菠菜要焯水后再搅拌，这样能去除草酸。搅拌时可以分三次加入食材，让口感更细腻。记得观察宝宝的反应，如果出现过敏症状要说真的停止。
第五道菜是鸡肉蔬菜粥，非常适合进阶期的宝宝食用。我通常会用100克鸡腿肉、50克胡萝卜和50克西兰花，先将鸡肉切丁焯水，蔬菜也切得小小的。接着，将这些食材一起放入米粥里慢慢熬煮，直到所有食材都变得软烂。这里有个小秘诀，鸡肉一定要完全煮熟，这样可以避免细菌风险。我通常用小火慢慢熬，这样营养成分释放得更好。
如果宝宝刚开始吃，可以先用半碗米粥，慢慢增加分量。做辅食时要注意几点：食材要新鲜，最好当天买当天做；工具要专用，避免交叉污染；温度要适中，避免烫伤宝宝；观察宝宝反应，出现过敏要说真的停止。我家宝宝现在每天都能吃上不同口味的辅食，从最初的单一食材到现在的混合搭配，慢慢养成了不挑食的好习惯。其实辅食就像宝宝的堂美食课，既要营养均衡，又要让宝宝爱上吃饭。记住每个宝宝的接受能力不同，不必强求每次都吃光，说真的建立良好的饮食习惯。
我建议每天变换食材和做法，让宝宝保持对食物的好奇心。现在看着宝宝吃得香香的，真是最幸福的事。
