大家好，今天我要和大家分享一道简单又美味的家常菜——火腿花卷。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合冬季暖胃。我家三口人，每次做这个量刚刚好，新手也可以轻松尝试哦！### 食材准备
- 中筋面粉：500克
- 温水：约250毫升
- 火腿片：适量
- 酵母：5克
- 白糖：一小勺
- 盐：一小勺
- 食用油：适量 ### 制作步骤
- 面团发酵：将中筋面粉放入盆中，加入酵母和一小勺白糖，混合均匀。然后慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到形成面团。
把面团揉到表面光滑，然后盖上湿布或者保鲜膜，放在温暖的地方发酵，直到体积变成两倍大。接着，把火腿片切成薄薄的片，备用。发酵好的面团取出来，轻轻揉一下排气，然后分成小剂子。把每个小剂子擀成圆圆的面皮，厚度适中。最后，在面皮中间放上几片火腿片。
- 卷起来：把面皮从中间向两边卷起来，卷紧就行。
- � � 弄成花型：把卷好的面团两端捏紧，弄成花卷的形状。
- 再发酵一下：把弄好的花卷放进蒸锅，盖上锅盖，再发酵20分钟。
- 蒸15分钟：大火烧开后，把花卷放进去蒸15分钟，直到熟透。
- 出锅啦：蒸好的火腿花卷出锅，稍微放凉一下就可以吃了。
制作技巧与注意事项
- 发酵面团时，注意温度不宜过高，以免酵母被杀死。
- 擀面皮时，要尽量擀得薄一些，这样蒸出来的花卷口感更佳。
- 蒸制过程中，火候不宜太大，以免花卷外焦里生。
- 火腿片可以根据个人口味调整，也可以加入其他食材，如青椒、胡萝卜等。### 结语 火腿花卷，简单几步，家常美味轻松上桌。
这款菜不仅适合忙碌的上班族，也适合周末家庭聚餐。快动手试试吧，让家的味道温暖你的冬日！
