家常猪肝粥，营养满分，简单易做，新手必学！

亲爱的小伙伴们，今天我要分享给大家的是一道既营养又美味的家常菜——猪肝粥。这道粥不仅适合家庭日常食用，而且做法简单，新手也能轻松上手。下面，就让我带你一起走进这道猪肝粥的制作过程吧！### 食材准备

• 猪肝 200克
• 大米 100克
• 姜一片
• 葱一根
• 盐适量
• 食用油少许
• 清水适量 ### 工具准备
• 砂锅或电饭煲
• 剪刀
• 刀板
• 刀
• 筷子 ### 制作步骤

1. 准备食材：将猪肝清洗干净，用剪刀剪成小块，放入清水中浸泡10分钟，去除血水。大米提前用清水浸泡30分钟。

1. 处理猪肝：把泡好的猪肝放在碗里，加点盐和油抓匀，腌10分钟。
2. 煮粥：把泡好的米放进锅里，加够水，大火烧开后小火煮熟。
3. 炒香葱：锅里加点油，放姜片爆香，接着放腌好的猪肝，翻炒 till 猪肝变色。
4. 合锅煮：炒好的猪肝倒回锅里，小火慢慢煮。
5. 调味：粥煮到浓稠时，加盐调味，搅拌均匀。

1. 粥煮好后撒上葱花，就可以盛出来。

制作技巧和注意事项：

猪肝要提前浸泡，去除血水和杂质。腌制时间别太长，否则口感会变差。烹饪时火候要掌握好，避免煮太久让粥变得太稀。

结尾 亲爱的朋友们，猪肝粥是一道非常简单易做的家常菜，营养丰富，口感鲜美。希望你们都能尝试一下这道美味的猪肝粥，让我们的生活更加美好！