亲爱的美食爱好者们，夏天到了，是不是已经迫不及待想要开启户外烧烤模式了呢？今天，我要和大家分享一道夏日烧烤的必备佳肴——香嫩多汁的烤猪肉串。这道菜简单易做，即使是厨房小白也能轻松驾驭，而且味道绝对让人惊艳。下面，就让我们一起动手，制作出美味的烤猪肉串吧！### 准备食材
- 猪里脊肉 500克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 大葱 1根
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 酱油 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1汤匙
- 食用油 1汤匙
- 孜然粉 1茶匙
- 花椒粉 1/2茶匙
- 盐 适量
- 芝麻 适量（可选） ### 用量说明 这些食材刚好适合我们家三口人享用，新手朋友们也可以按照这个比例来准备哦！
制作步骤
- 准备食材：把猪里脊肉切成大小均匀的小块，青椒、红椒、大葱洗干净切成小段，生姜和大蒜切成末。
- 腌制猪肉：把切好的猪肉放碗里，加点酱油、料酒、白糖、食用油、孜然粉、花椒粉和适量盐，搅拌均匀。然后加入生姜末和大蒜末，再搅拌均匀。腌20分钟，让猪肉吸收调料的味道。
- 串制猪肉：把腌好的猪肉块串在竹签上，注意不要太紧，烤的时候不容易变形。
- 烤制猪肉串：烤箱预热到180度，把串好的猪肉放进烤箱中层烤15分钟左右。
在烤制过程中，记得时不时翻动一下猪肉串，确保它们均匀受热。烤制蔬菜时，可以准备一些切好的青椒、红椒和大葱，撒上适量的盐和食用油，放在烤箱中层烤5到7分钟，直到蔬菜变软变熟。烤好后，将猪肉串和蔬菜取出，撒上芝麻（这步可选），然后就可以摆盘上桌了。制作时要注意，腌制猪肉时充分搅拌，让调料均匀融入肉中；烤制时要留意，避免烤焦。
- 烤制蔬菜时，可以根据个人口味调整盐和油的用量。### 结语 亲爱的朋友们，今天的烤猪肉串制作就到这里啦！是不是觉得很简单呢？快来动手试试吧，相信你一定能做出美味的烤猪肉串。夏天，就是要和家人朋友一起享受美食的时光，让我们一起在烤肉的世界里尽情畅游吧！
