家人们，今天教大家做一款超简单又好吃的海绵蛋糕！这个蛋糕个头适中，分两层，特别适合我家三口人一起分享。而且，这个蛋糕的制作过程超级简单，只要掌握了几个小技巧，家人都能轻松搞定！
今天就让我们一起来看看这款蛋糕的制作过程吧！说真的，我得跟大家说说这款蛋糕需要用到哪些食材。主要的食材包括面粉、 flour、鸡蛋、黄油、糖、油、牛奶和泡打粉。这些食材都是很常见的，大家在家里都能买到。接下来，我来详细说说每种食材的用量和使用方法。
做蛋糕时，面粉和 flour 的比例是200克，这对蛋糕的松软度至关重要。黄油需要100克，而且最好是软化的黄油，这样混合起来更顺滑。鸡蛋用两个，建议打散后使用，这样打发时会更方便。糖的用量是100克，用细砂糖可以让蛋糕的口感更细腻。至于油，用50克的食用油，可以增加蛋糕的湿润度。
牛奶的话，150毫升足够了，这样可以让蛋糕散发出浓郁的奶香味。泡打粉只需一小包，虽然量不大，但它的作用却不可小觑，能帮助蛋糕在烤箱里保持形状，不会塌陷。准备好一个大碗，将面粉和 flour 混合均匀，然后用筛子筛两次，这样可以让面粉更加细腻。接着，将黄油、糖和油混合，用打蛋器慢慢打发，直到糖浆变得顺滑且均匀。现在，我们可以开始制作蛋糕了。
打发时要一直用打蛋器搅打，不能停，这样糖浆才能充分融合。接着把打发好的糖浆和面粉、泡打粉混合，搅拌均匀。面糊可能有点浓稠，但没关系，只要搅拌均匀就行。然后把面糊倒入模具中，分成两份，每份约50克。用叉子在表面轻轻搅几下，这样蛋糕在烤箱里不容易塌陷。
接下来就是烤箱的使用了。我建议大家用烤箱，因为它的温度控制更精准。蛋糕应该烤15-20分钟，具体看烤箱的脾气。如果烤箱的温度不够高，可能会烤得过快，导致底部糊锅。所以，烤箱里要放一张 parchment paper或者 Silpat parchment paper，这样可以更好地固定蛋糕的形状，让蛋糕烤得更均匀。
烤好的蛋糕表面会呈现金黄色，这是正常现象。把蛋糕放在桌上冷却10分钟能让形状更稳固，避免塌陷。如果时间紧张可以直接放凉再进行装饰。装饰时可以用打发奶油、新鲜水果或者稳定奶油，这样能让蛋糕看起来更美观。
装饰的时候，可以先把蛋糕切成薄片，然后用刀叉轻轻划几下，让蛋糕表面看起来更有层次感。了，大家可以根据自己的喜好来装饰蛋糕。可以用水果丁、坚果或者奶油来装饰，让蛋糕更加丰富。而且，蛋糕的大小可以根据家人的口味来定，如果觉得太小，可以多烤一点；如果觉得太大，可以少烤一点。
整个流程到这里就结束了，其实很简单，关键是要注意几个细节。比如温度控制要到位，不能太稀也不能太稠；烤箱里温度要均匀分布，避免底部糊锅；蛋糕冷却后要趁热的时候进行装饰，否则可能会收缩不均匀。希望大家都能轻松做出美味的海绵蛋糕，和家人一起分享美味，享受快乐时光！如果大家喜欢这款蛋糕，也可以尝试做一些小创新，比如用不同的水果或奶油来装饰，或者加入一些巧克力酱，让蛋糕更加丰富。总之，掌握了正确的方法，每个人都能做出美味的海绵蛋糕！
了，提醒大家注意安全，烤箱使用时要确保通风良好，避免火源直接接触。希望大家都能在做蛋糕的过程中找到乐趣，享受美食带来的快乐！
