炎炎夏日，一杯冰凉粉简直就是解暑神器！今天，我就来分享一个简单又美味的冰凉粉做法，让你在家也能轻松享受这份夏日清凉。### 食材准备
- 冰凉粉粉：100克
- 清水：500毫升
- 白糖：适量（根据个人口味调整）
- 冰块：适量
- 芝麻酱：适量
- 酱油：适量
- 蒜泥：适量
- 葱花：适量
- 酸菜：适量
- 红辣椒：适量（可选） ### 制作步骤
- 准备材料：将冰凉粉粉倒入一个大碗中，加入500毫升清水，搅拌均匀。
- 浸泡：将搅拌均匀的粉水倒入锅中，用中小火慢慢加热，边加热边搅拌，直到粉水开始变得浓稠，大约需要5分钟左右。
- 冷却：将煮好的粉水倒入容器，盖上盖子，放入冰箱冷藏至完全冷却，大约需要2-3小时。
- 调味：取出冷却后的冰凉粉，切成小块放入碗中。根据个人口味加入适量白糖、芝麻酱、酱油、蒜泥、葱花、酸菜和红辣椒。
- 拌匀：将所有调料与冰凉粉充分搅拌，确保调料均匀分布。
- 加冰块：加入适量冰块，搅拌均匀后即可食用。
制作技巧与注意事项
- 火候控制：煮粉水时，火候不宜过大，以免粉水煮焦或糊锅。
- 搅拌：煮粉水时，要不断搅拌，以防粉水粘锅。
- 冷藏时间：冷藏时间不宜过长，以免冰凉粉过于坚硬，影响口感。
- 调料选择：调料可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以适量加入辣椒。### 结尾 夏日炎炎，一碗冰凉粉，不仅能带来清凉，还能让你感受到家的温馨。
快来试试这个简单又美味的冰凉粉做法，为你的夏日增添一份清凉吧！
