家中的小阳春，总是离不开一碗热气腾腾的鸡蛋柿子汤。这道家常做法，简单又美味，不仅能暖胃驱寒，还富含丰富的营养，特别适合 Winter里的每一个清晨。食材准备：
- 柿子：500克
- 鸡蛋：4个
- 青红椒：适量
- 葱花：适量
- 植物油：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量 制作步骤：
- 准备食材
- 说真的，你知道吗准备食材。柿子要选个头饱满、颜色翠绿的，这样口感更好。鸡蛋四个，青红椒适量，可以根据个人口味调整。
- 处理柿子的时候，先把柿子洗干净。然后用开水焯一下，这样可以软化口感，同时去掉苦味。接着把柿子切成块，这样方便后面炖煮。
- 炒鸡蛋的话，油热后把鸡蛋倒入锅中，让它变成椭圆形。这样鸡蛋不会糊锅，而且带有金黄的光泽，看起来更诱人。
- 炖煮的时候，把切好的柿子和炒好的鸡蛋一起放进去，加适量的水进去。
大火烧开后，转小火慢炖。注意火候要掌握好，避免汤汁糊锅。
- 调味
- 快速撇去浮沫，加入适量的生抽提鲜，再撒上青红椒和葱花，你知道吗加入鸡精调味。这样一道色香浓郁的鸡蛋柿子汤就完成了。制作技巧：
- 火候掌握：炖煮时要耐心，火候要均匀，避免汤汁浓稠影响口感。
- 食材搭配：可以根据个人口味调整食材的搭配，比如多加点火腿或胡萝卜，增加营养和风味。注意事项：
- 食材齐全：如果家里没有青红椒或葱花，也可以不用，但记得汤会稍微清淡一些。
- 天气选择：在寒冷的天气里，一碗热气腾腾的鸡蛋柿子汤，绝对是冬日的暖胃良药。温馨小贴士：
- 适合搭配：这道汤不仅适合冬天喝，夏天也可以作为加餐的选择，搭配面包或饼干都很不错。
- 储存方法：如果当天没吃完，可以放入冰箱冷藏，说真的天早上加热后喝，味道依然鲜美。
家中的小阳春，总能带来一份温暖和满足。一碗热气腾腾的鸡蛋柿子汤，搭配一份热腾腾的早餐，幸福感瞬间爆棚。希望这道家常做法能成为你冬季的暖心良药，温暖整个冬日。
