亲爱的家人们，大家好！今天要和大家分享一道简单又美味的家常菜——韭菜炒河虾。这道菜色香味俱佳，营养也十分丰富，非常适合我们忙碌的日常。下面，就让我来一步步教大家如何制作这道美味的韭菜炒河虾吧！### 食材准备
- 河虾：300克
- 韭菜：200克
- 姜蒜末：适量
- 葱花：适量
- 生抽：1大勺
- 老抽：1小勺
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 料酒：1小勺
- 食用油：适量 ### 适合人群
- 家庭日常
- 健康饮食爱好者
- 新手入门 ### 注意事项
- 河虾去壳时要注意不要破坏虾线，这样虾肉会更加鲜美。
- 韭菜不宜炒得太久，以免失去脆嫩口感。### 制作步骤
- 准备食材：河虾去壳去肠线，清洗干净备用；韭菜洗净切段，姜蒜切成末。
- 腌制河虾：将河虾放入碗中，加入料酒、生抽、少许盐，拌匀后腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜蒜末炒香。
- 炒河虾：将腌制好的河虾放入锅中，快速翻炒至变色，约1-2分钟。
- 加点韭菜：把韭菜段放进锅里，炒一下，炒软就行。
- 味道好：加点生抽、老抽、白糖和盐，快速翻炒均匀。
- 出锅：韭菜炒软河虾变熟，撒点葱花，就做好了。
制作小贴士：
炒河虾时要大火，动作快，保持鲜嫩。
韭菜下锅后要翻炒一下，不要炒太久，容易变老。
小贴士
- 选用新鲜的河虾和新鲜的韭菜，这样才能做出美味的韭菜炒河虾。
- 韭菜炒河虾是一道快手菜，适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们。### 结尾 亲爱的家人们，韭菜炒河虾这道菜简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭日常的菜肴。希望你们喜欢这道菜，也欢迎在评论区分享你们的制作心得和美味照片哦！祝大家做菜愉快，享受美食时光！
