看着宝宝次尝试辅食时皱起的小眉头，或者因为食物太稀而吐出来的小舌头，是不是特别有画面感？其实啊，给宝宝做饭这件事，真的没那么复杂，也没必要花大价钱去买那些包装精美的成品辅食包。每次看着自家娃大口大口吃着我亲手做的食物，那种满足感，是任何外卖都给不了的。很多新手爸妈刚开始都会犯愁：宝宝能吃什么？怎么吃才健康？
辅食的制作要遵循”从稀到稠、从细到粗”的原则。这些年我给娃做辅食积累了不少经验，今天分享几道我家娃从小吃到大的食谱，食材好买、做法简单，营养密度高，特别适合新手妈妈，保证你一看就懂，一学就会。第一道是基础的胡萝卜土豆泥，这道菜可以说是辅食界的经典之作，也是宝宝的首选。土豆和胡萝卜都是温和的食材，不容易引发过敏，自带甜味，宝宝一般都不会抗拒。需要准备的食材有：土豆1个（约150克，根据宝宝饭量调整）、胡萝卜半根，以及适量的水或母乳配方奶用来调节口感。制作前先把土豆和胡萝卜洗净去皮。
不过，土豆皮虽然有营养，但不容易消化，所以给宝宝吃的时候最好去皮。切成厚度均匀的小块，这样受热更均匀，熟得也快。蒸的时候，把切好的土豆和胡萝卜块放进蒸锅。等水开了，蒸15到20分钟就行。那怎么知道它们熟了呢？
用筷子扎一下，如果能轻松穿透，就说明已经熟透了。接下来，把蒸好的土豆和胡萝卜取出来，放进研磨碗或者辅食机里。这时候，你可以先不急着加水，试着用研磨棒压一压。如果感觉太干压不动，或者想让口感更细腻，可以分次少量地加入温热的母乳或配方奶。最后，调味是这道菜的关键步骤。
绝对不要加盐、糖或者酱油！
- 宝宝的肾脏还没发育完全，这些调料反而会增加负担。土豆和胡萝卜本身就有淡淡的甜味，宝宝会喜欢的。
博主的小贴士：
如果你是次做，建议先只蒸土豆，等宝宝适应了再混入胡萝卜。
- 剩下的辅食如果吃不完，一定要密封冷藏，24小时内吃完，不要给宝宝吃隔夜的辅食。
蛋白质补充：南瓜鳕鱼泥
宝宝长身体离不开蛋白质，鳕鱼是优质蛋白的来源，肉质细嫩，几乎没有小刺，特别适合宝宝。南瓜的香甜能很好地掩盖鱼的腥味。
需要准备的食材包括：鳕鱼1小块（约30-50克，建议选择无刺的深海鳕鱼）、南瓜30克、柠檬几片（用于去腥）。
首先处理鳕鱼，用柠檬片腌制10分钟去腥，然后用清水冲洗干净并切成小丁。接着蒸南瓜，去皮切块后上锅蒸熟。
南瓜很容易熟，大概蒸10分钟就够了。然后在另一个盘子里把鳕鱼丁铺开，放在南瓜上面一起蒸。鳕鱼很嫩，水开后蒸8到10分钟就可以了。蒸好后，把南瓜和鳕鱼一起放进辅食机搅碎，做出细腻的泥。如果觉得有点干，可以加一点温水。
如果觉得太稀，就多压一会儿，把水分挤出来。
博主的小贴士：
这里有一个小技巧，鳕鱼和南瓜一起蒸，南瓜的水分可以激发鳕鱼的鲜味，口感会更融合。
做好的鳕鱼泥可以冷冻保存，做成鳕鱼小饼给宝宝当手指食物吃，锻炼抓握能力。三、 补铁能手：西蓝花牛肉粥
- 到了6个月以后，光吃泥糊状食物就不够营养了，需要增加肉类的摄入来补铁。牛肉是补铁之王，搭配西蓝花，膳食纤维丰富，还能促进肠道蠕动。
食材准备：
- 牛肉20克（建议使用里脊肉，口感更嫩）
- 西蓝花1小朵
- 大米10克
- 姜1片（去腥）制作步骤：
- 大米提前泡30分钟，这样煮粥时更容易软烂，也更容易消化。
- 牛里脊肉去掉筋膜，切成小丁，先用开水加一片姜焯水2-3分钟，捞出后洗净血沫，再剁成肉泥或用辅食机打成泥。
- 西蓝花焯水煮软，切碎备用。
- 煮粥：锅里加水，放入泡好的大米，先大火煮开，再转小火煮20分钟。
- 混合：大米煮开花后，加入牛肉泥和西蓝花碎，继续煮5到10分钟，直到牛肉完全熟透，粥变得浓稠。小贴士：牛肉比较难煮烂，所以一定要先焯水，并且用辅食机打碎，或者剁得非常细。火候控制是关键，小火慢熬才能熬出米油，口感更好。如果你家宝宝吞咽能力还比较弱，一定要把牛肉和米粥都打得非常碎。
四、 手指食物：菠菜蛋黄饼
- 当宝宝开始长牙，或者对抓握食物感兴趣时，就需要一些“手指食物”了。菠菜蛋黄饼口感软糯，富含铁和维生素，而且方便宝宝自己拿着吃。
食材准备：
鸡蛋：1个（只取蛋黄，蛋白容易过敏）
- 菠菜：1-2棵
- 低筋面粉：少许（如果没有，用普通面粉也可以，但低筋更蓬松）
制作步骤：
- 焯水：
- 菠菜洗净，放入开水中焯水1分钟，捞出挤干水分，切碎。
- 搅打：*
- 蛋黄放入碗中，用筷子打散。加入菠菜碎和少许面粉，搅拌成没有干粉
