每次回家，妈妈总会做一道娃娃菜粉丝蒜蓉，那清新的口感和蒜香的味道总能让我瞬间回到家的温馨。这道菜做法简单，食材也容易找到，特别适合忙碌的上班族或者厨房小白尝试。今天，我就把这道菜的做法详细地分享给大家，保证你们做出来的娃娃菜粉丝蒜蓉比餐厅的还要美味！食材准备：
娃娃菜：大约500克（这个量刚好适合我们家三口人）
- 粉丝：适量（一般我买那种黑色的宽粉，大概100克左右）
- 蒜：5-6瓣（我喜欢用这个牌子的蒜，香味浓郁）
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：少许（根据个人口味）
香油：几滴（提升菜品的香气） 制作步骤：
- 准备食材：说真的将娃娃菜洗净，去掉老根，然后一片片地撕成适口的大小。
粉丝用温水泡软后切成段。蒜剥皮后切成末。
热锅倒油，油热后放入蒜末，用中小火慢慢炒。注意火候，太大容易糊，影响口感和味道。炒到蒜末微微发黄，香味出来就可以关火了。
- 煮娃娃菜和粉丝：在炒蒜末的同时，可以一起开始煮娃娃菜和粉丝。锅里加适量水，水开后放入泡软的粉丝，煮两到三分钟。接着放入娃娃菜，继续煮两到三分钟，直到娃娃菜变软。注意别煮得太烂，保持一点脆感，这样口感更好。
- 调味：煮好后的娃娃菜和粉丝，可以捞出来，放进事先准备好的大碗里，方便后续调味。
加入炒香的蒜末，撒入适量盐和鸡精，充分拌匀即可。若喜欢香气，可滴几滴香油提味。将拌好的娃娃菜粉丝蒜蓉盛出装盘，这道家常菜就完成了。炒蒜末时火候要控制好，用中小火避免糊锅。
- 煮娃娃菜和粉丝时，不要煮得太烂，保持一点脆感口感更好。
- 调味时，盐和鸡精要适量，根据个人口味调整。
- 如果喜欢，还可以加入一些其他食材，比如火腿肠、鸡蛋等，增加菜品的口感和营养。这道娃娃菜粉丝蒜蓉的做法简单易学，而且非常美味。无论是作为家常菜还是下饭菜都非常合适。
希望大家都能够尝试一下，做出属于自己的美味佳肴！生活里，有美食相伴，每一天都充满阳光和希望。
