家常莴苣新做法，三口之家也能轻松上桌的美味？

莴苣，这种清脆爽口的蔬菜，在我们家餐桌上的身影可不少。今天，我要和大家分享几个简单又美味的莴苣做法，让三口之家的餐桌上也能飘满清新。### 食材准备

• 新鲜莴苣 2根
• 红椒 1个
• 青椒 1个
• 蒜末 1茶匙
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 食用油 适量 我一般会选择这种品牌的莴苣，因为它的叶子绿油油的，看起来特别新鲜。莴苣的量呢，刚好适合我们家三口人，如果家里有老人或小孩，也可以适当增加。### 制作步骤

1. 莴苣处理：莴苣去皮，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，可以去除一些苦味。

1. 红椒和青椒切块：先把红椒和青椒洗干净，然后切成和莴苣块差不多大小。
2. 焯水处理：锅里加水烧开，把莴苣块焯一下水，大概1到2分钟，然后用冷水过一遍，这样莴苣会更脆嫩。
3. 热锅倒点油：锅里热油，倒进去一些，油热后爆香一点蒜末。
4. 一起翻炒：把焯过水的莴苣块、红椒块和青椒块一起倒进去，快速翻炒一下，加一点盐和胡椒粉调味。
5. 装盘完成：炒好后莴苣稍微出锅，就可以装盘了。

制作技巧和注意事项

• 焯水时间不宜过长，以免莴苣变软。
• 翻炒时火候要大，这样可以使莴苣更加脆嫩。
• 莴苣焯水后，最好用凉水冲洗，这样可以保持莴苣的口感。### 结尾 莴苣的做法其实很简单，但是想要做得美味，还是需要一些小技巧的。希望我的分享能给你带来一些灵感，让莴苣成为你餐桌上的美味佳肴。