马蹄肉饼，家的味道，简单几步轻松学会？

家，总是与温暖的味道紧密相连。今天，我要和大家分享一道简单又美味的家常菜——马蹄肉饼。这不仅仅是一道菜，它承载着家的温馨，是记忆中那份特别的味道。### 食材准备

• 猪肉馅 300克
• 马蹄 3个
• 面粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 生姜 少许
• 盐 适量
• 酱油 1勺
• 胡椒粉 少许
• 香油 少许 我一般会用这个牌子的猪肉馅，肉质细腻，口感鲜美。马蹄也是我家的常备食材，新鲜的马蹄清甜脆嫩，非常适合做肉饼。

制作步骤

1. 准备食材：将马蹄去皮切成小丁，生姜切末备用。
2. 混合馅料：将猪肉馅放入大碗中，加入马蹄丁、姜末、鸡蛋、盐、酱油、胡椒粉和香油，搅拌均匀。
3. 和面：在另一个碗中，加入适量的面粉和清水，揉成光滑的面团，醒发15分钟。
4. 制作肉饼：将醒发好的面团分割成小块，擀成薄饼，放入适量的肉馅，包好封口。
5. 煎制肉饼：在锅中加入少量油，将肉饼放入锅中，小火慢慢煎至两面金黄，熟透即可。

注意事项

• 马蹄要去皮去筋，否则口感不佳。
• 煎制肉饼时，火不宜太大，以免糊锅。
• 肉馅的调味可以根据个人口味调整。### 制作技巧
• 肉饼的馅料可以根据个人喜好添加不同的食材，如虾仁、香菇等。
• 煎制肉饼时，可以用手轻轻按压，使其更加紧实。

结尾 马蹄肉饼，简单几步，就能做出家的味道。这道菜不仅适合家庭日常餐桌，也是待客时的佳肴。希望大家都能尝试一下，感受这份来自家的温暖。