大家好！今天就来教大家做一道家常又美味的猪肉焖饭。这道菜简单易做，成本低，但味道却超级棒！而且特别适合家庭聚会或者日常餐桌上食用。
提前准备好食材，整个过程大约需要30分钟。这个做法非常简单，适合所有年龄段的人，特别是新手也能轻松上手。材料准备：主料包括适量的新鲜猪肉（约500克）、糙米（500克）、青红椒、蒜末、葱花、食用油、生抽、火锅料和香菜。配料有少量的盐、糖和淀粉。制作步骤：
- 猪肉处理：将猪肉切成小块，用开水焯水，这样能保持肉质鲜嫩并去除多余水分。
焯好后捞出来沥干水分，放一边备用。糙米提前用清水泡一泡，这样煮出来的米饭会更粘糯。锅里放一点油，先把青红椒、蒜末和葱花炒香，让菜香更浓郁。把焯好的猪肉倒进锅里，快速翻炒一下，这样肉能充分吸收香味，同时保持嫩滑。
- 加米饭：
- 接着把泡好的米粒倒入锅中，翻炒均匀。这时候要注意火候，不要让米粒粘在锅底，否则会影响口感。
- 加调味料：
- 加入适量的生抽、锅巴和少许糖，翻炒均匀。这样可以让焖饭的味道更加丰富，同时加入一点点淀粉勾芡，可以更好地锁住水分，让米饭更松软。
- 焖煮：
- 加入适量的开水，没过米粒，然后用小火焖煮20分钟。
这样可以让米饭充分吸收汤汁，变得又软又糯。
- 调味：
- 筷好后，再加入一点盐和香菜，翻炒均匀，这样可以更好地锁住水分，同时增加菜的香味和色彩。### 制作小贴士：
- 火候控制：焖煮时要注意火候，不要太大，否则容易糊锅。可以先用大火快速焖煮，再转小火慢炖，这样米饭会更加松软。
- 食材选择：选择肥瘦相间的猪肉，这样可以增加肉的鲜嫩度，同时让焖饭更加香嫩。
做香甜可口的猪肉焖饭
调味建议：生抽和锅巴能增加汤汁的香味，加点糖能让焖饭更甜，吃起来既香又可口。### 注意事项：
- 选择软糯的米粒，焖煮出的米饭会更松软。
- 火候要掌握好，焖煮时可盖锅盖，但要记得适时揭开，避免米饭太软或太干。
- 加水要没过米粒，这样能更好地锁住水分，让米饭更入味。### 做菜总结：这道猪肉焖饭简单又美味，特别适合家庭聚会或者日常餐桌上食用。
猪肉的鲜嫩和米饭的软糯完美结合，再加上青红椒、蒜末和香菜的点缀，让整道菜更加生动。希望这篇文章能帮助大家轻松做出美味的猪肉焖饭，让家人和朋友都爱吃！如果喜欢这道菜，记得点赞收藏哦！下次见！
