夏天来了，是时候享受一场海鲜盛宴了！龙虾刺身，鲜嫩多汁，口感极佳，是夏日里不可或缺的美味。今天，就让我来分享一款简单易学的龙虾刺身做法，让你在家也能轻松享受这份夏日海鲜的鲜美。### 食材准备
- 龙虾 3只（约500克）
- 新鲜黄瓜 1根
- 青葱 2根
- 蒜末 1小勺
- 酱油 2大勺
- 米醋 1大勺
- 白糖 1小勺
- 辣椒油 1小勺
- 芝麻 适量
- 香菜 适量 ### 用量说明 我一般用这个牌子的龙虾，每只龙虾的分量刚好适合我们家三口人。新手也可以试试，不需要太复杂的厨艺技巧哦！
处理龙虾时先洗净，去掉头和壳，保留尾部和肉，切成薄片。尾部也可以切片增加口感。调制酱料需要蒜末、酱油、米醋、白糖和辣椒油混合均匀。黄瓜洗净后切成薄片备用。最后将龙虾片和黄瓜片交替摆盘，形成层次分明的造型。
- 淋上酱料：把调好的酱料均匀地淋在龙虾片和黄瓜片上。
- 撒上芝麻和香菜：撒上适量的芝麻和香菜，这样味道更好。### 制作技巧和注意事项
- 清洗龙虾时要特别注意，一定要彻底洗干净，把泥沙和杂质都去掉。
- 切的时候要小心，可以用厨房剪刀或者锋利的刀把龙虾壳和尾部分开。
- 调酱料的时候可以根据个人口味来调整，如果喜欢辣的，可以多加点辣椒油。
- 这里容易糊锅，调酱料时注意不要煮太久，以免糊锅。### 结尾 龙虾刺身，鲜嫩可口，是夏日里的一道美味佳肴。通过简单的步骤，你也能在家轻松制作出这道美味的龙虾刺身。快动手试试吧，享受这个夏日海鲜的盛宴！
