最近天气干燥，皮肤总是感觉紧绷绷的，喝一碗清甜的银耳百合汤，既润燥又养生，真的舒服极了！今天就来教大家做这道简单又滋补的汤，新手也能轻松掌握，赶紧试试吧！### 食材准备
- 银耳：1朵（我一般用的是那种干的银耳，泡发后比较大朵）
- 百合：50克（提前用清水泡发，撕成小片更方便）
- 红枣：6颗（喜欢甜一点的可以多加几颗）
- 枸杞：适量（撒一点提味）
- 冰糖：30克（根据个人口味调整） ### 制作步骤
- 泡发食材*
- 先把银耳用清水泡发，大概需要2-3小时，直到完全软烂。
泡发好的银耳撕成小朵，去掉黄色的蒂部。百合提前用清水泡发，撕成小片备用。接下来，将银耳、泡好的百合和红枣一起放入炖锅中，加入足够的水，水位要稍微高出食材两指节。盖上炖锅的盖子，选择“炖汤”模式，设定时间为1小时。如果家里没有炖锅，可以用普通的砂锅，先用大火煮开，再转小火慢炖1小时。
- 加糖调味 炖煮一个小时后，打开锅盖加入冰糖，搅拌至融化。尝一下味道，觉得不够甜的话再加点糖。
- 点缀 撒上一把枸杞，再煮五分钟即可关火。一碗清甜可口的银耳百合汤就完成了。小贴士 炖汤时一定要用小火，避免汤汁沸腾溢出或底部烧糊。
银耳的蒂部务必去掉，否则会有苦味影响口感。如果喜欢汤汁更浓稠，可以在烹饪过程中加入一些玉米淀粉勾芡。这道银耳百合汤不仅是秋天的理想选择，四季皆宜，清甜润燥，尤其适合干燥的季节。制作过程非常简单，只要掌握好时间，即便是烹饪新手也能轻松上手。
快点试试吧，喝上一碗，从内而外都舒服！
