白菜，这道看似普通的蔬菜，其实蕴含着无穷的美味可能性。无论是酸甜开胃的酸辣白菜，还是清淡养生的清炖白菜豆腐，亦或是香气扑鼻的白菜粉丝煲，都能让人食欲大增。今天，我就来和大家分享10种白菜的家常做法，简单易做，四季都能吃出不同的风味。###
- 酸辣白菜 食材：大白菜500克，干辣椒适量，醋、酱油、糖少许，蒜末适量。做法：
- 将大白菜洗净，切成块状。
- 锅里倒油，先爆香蒜末和干辣椒。接着把白菜翻炒，然后加入醋、酱油和糖来调味。炒到白菜变软，这样就做好了，酸辣开胃。###
- 清炖白菜豆腐 食材：300克白菜，嫩豆腐200克，香菇2朵，鸡蛋1个，葱花适量。做法：
- 白菜和豆腐切块，香菇切片备用。
- 锅中加水煮沸，放入白菜和豆腐焯水。
- 另起锅，热油炒香菇，加入高汤煮沸。
- 放入白菜和豆腐，煮10分钟，加盐调味，了撒上葱花。###
- 白菜粉丝煲 食材：白菜300克，粉丝1把，五花肉100克，蒜末适量。做法：
- 白菜切段，粉丝泡软，五花肉切片。
锅中先放一些油，热油后加入蒜末和五花肉，炒出香味。接着放入切好的白菜翻炒，并加入适量的水，让它煮沸。待水开后，再加入粉丝，煮至粉丝变得透明，最后撒上适量的盐调味。
红烧白菜
食材：白菜500克，红烧肉200克，酱油适量，少许糖。 做法：先将白菜和红烧肉分别切成块备用。白菜炒粉条
食材：
- 白菜：300克
- 粉条：100克
- 五花肉：100克
- 葱花：适量
做法：
- 首先，锅中倒入适量油，将五花肉片放入锅中炒至出油。
- 然后加入切好的白菜块，快速翻炒均匀，再加入酱油和糖调味。
- 加入足够的水，盖上锅盖焖煮10分钟，待汤汁收浓即可。
- 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
- 锅中放油，炒五花肉至出油。
- 放入白菜翻炒，加入粉条。
- 加水焖煮5分钟，加盐调味，撒上葱花。###
- 白菜炖豆腐 食材：白菜300克，嫩豆腐200克，香菇2朵，葱花适量。做法：
- 白菜切块，豆腐切块，香菇切片。
首先，锅中加入适量水煮沸，然后放入切好的白菜和豆腐进行焯水处理。接下来，另起一锅，用热油将香菇炒至香气四溢，加入高汤煮沸。随后，将焯水后的白菜和豆腐放入锅中，继续煮约10分钟，期间加入适量的盐调味，最后撒上葱花提香。###
- 白菜炒肉末 食材：白菜300克，猪肉末100克，蒜末适量。做法：
- 白菜切块，蒜末备用。
白菜汤
食材：白菜300克，葱花适量，鸡蛋1个。
做法：
- 先在锅里放点油，把肉末翻炒到变色。
- 放入白菜和蒜末一起炒，加点盐调味。
白菜汤
食材：白菜300克，葱花适量，鸡蛋1个。
做法：
- 锅里加水烧开，把白菜放进去焯一下水。
- 另外起锅，热油炒葱花，然后加入高汤煮沸。
- 放入白菜煮5分钟，打散鸡蛋，加盐调味。###
- 白菜馅饺子 食材：白菜500克，猪肉200克，饺子皮适量。做法：
- 白菜切碎，猪肉剁成馅。
- 将白菜和猪肉混合，加盐调味。
- 包成饺子，蒸或煮熟即可。
10. 白菜豆腐汤 食材：白菜300克，嫩豆腐200克，香菇2朵，葱花适量。做法：
- 白菜切块，豆腐切块，香菇切片。
- 锅中加水煮沸，放入白菜和豆腐焯水。
- 另起锅，热油炒香菇，加入高汤煮沸。
- 放入白菜和豆腐，煮10分钟，加盐调味，撒上葱花。
小贴士分享几个白菜烹饪的小技巧，帮助你做出更美味的白菜菜肴。首先，炒肉末白菜时，火候要足，快速翻炒，这样能保持白菜的脆嫩口感。其次，红烧白菜时，糖的用量要少，这样可以更好地展现白菜的天然甜味。再者，做白菜汤时，要注意不要煮得太久，保持汤的清澈，这样白菜的鲜嫩才能得以保留。白菜的烹饪方法多样，无论是酸辣开胃还是清淡养生，都能让人胃口大开，四季都有不同的风味享受。
希望这些做法能为你的餐桌增添更多美味。
