在繁忙的都市生活中，我们常常渴望能享受到一份来自远方的美味，一份可以让人瞬间穿越到异国他乡的美食。今天，我要分享的是一道经典的法式料理——香烤羊排。这道菜不仅味道丰富，还能在家中轻松制作，让你在烤箱的陪伴下，感受浪漫的法式风情。准备材料：
- 新鲜羊排：大约每块羊排重约200克，一共需要4块。
- 调味料：橄榄油、盐、黑胡椒、迷迭香、大蒜粉、百里香、柠檬汁。
- 洋葱、大蒜、柠檬（用于配菜）。制作步骤：
- 准备羊排：
- 将羊排从冰箱取出，室温下放置约30分钟，使其接近室温。
- 在羊排两面均匀涂抹橄榄油，然后撒上适量的盐和黑胡椒，轻轻按摩让调料渗透进肉里。
- 在羊排上撒上迷迭香、大蒜粉和百里香，说真的按摩，让香气充分融入。
- 预热烤箱：
- 将烤箱预热至200度摄氏度。
烤制羊排
把羊排放在烤盘上，放进预热好的烤箱中层，烤制约20到25分钟。烤制过程中，每隔5分钟翻一次面，这样能保证两面都均匀受热。
烤制的过程中，可以适当提高烤箱温度至220摄氏度，这样会让羊排的表面更加焦香。
配菜准备
先把切好的洋葱和大蒜铺在烤盘底部，这样烤的时候，它们能更好地释放香味，和羊排一起烤，味道会更浓郁。
同时，可以将柠檬切成薄片，在烤羊排的时候，把柠檬片摆在羊排的周围，这样烤出来的羊排会更香更脆，还会有酸甜的味道。
这样，一道香气扑鼻的烤羊排就做好了，特别美味，家人一定能吃得满satisfied。
出炉与装盘时，羊排烤至表面呈现出诱人的金黄色泽，内部达到您偏好的熟度，无论是中等还是全熟，都应该正好。将烤好的羊排与精心准备的配菜一同摆盘，上面撒上几片柠檬和新鲜的迷迭香叶，这样不仅能增添视觉上的美感，还能提升整体的风味。在烤制过程中，记得随时观察羊排的熟度，避免过度烤制导致肉质变得干燥。使用橄榄油不仅能让羊排更加美味，还能帮助调料更好地融入肉中，提升口感。烤制时适时翻面，可以确保羊排各部分受热均匀，口感更加嫩滑。
在享受这道香烤羊排的同时，你不仅能够品尝到法式料理的精髓，还能感受到在家烹饪的乐趣。希望你和家人朋友在享受这道美食的同时，也能感受到家的温暖和幸福。
