亲爱的朋友们，今天要和大家分享一道简单又美味的家常小零食——老醋花生。这道菜不仅做法简单，而且酸甜可口，非常适合作为茶余饭后的零食。接下来，就让我来详细介绍一下老醋花生的做法吧！### 食材准备
- 花生米：200克
- 白醋：适量
- 白糖：50克
- 生抽：1大勺
- 盐：少许
- 花椒粉：少许（可选） ### 用量说明 这些食材的用量刚好适合我们家三口人享用，新手朋友们也可以轻松尝试哦！### 制作步骤
- 花生米预处理：我觉得，将花生米放入锅中，加入适量的清水，开大火煮沸。
煮开后，转小火煮5分钟，捞出花生米，用冷水冲洗干净，沥干水分。
- 糖醋液制作：在碗中，加入白糖、生抽、盐和适量的白醋，搅拌均匀，制成糖醋液。
- 花生米腌制：将沥干水分的花生米放入糖醋液中，确保每颗花生米都裹上糖醋液。然后，将花生米和糖醋液一起倒入一个密封容器中，腌制至少2小时。
- 调味与拌匀：腌制2小时后，打开容器，将花生米和糖醋液拌匀，让花生米充分吸收糖醋液的香气。
- 调味与拌匀：根据个人口味，可以适量加入花椒粉，这样能增加花生的香气。
- 装盘享用：哦，拌匀好的花生米装盘就可以了。
制作小贴士：
- 煮花生时火候不宜太大，否则容易出焦。
- 花生在腌制时最好每隔一段时间翻动一下，这样能确保均匀吸收糖醋液。
- 不要腌制时间过长，否则会变酸或太甜。
