在这个快节奏的生活中，谁不想来一顿色香味俱全的家常菜呢？今天，我就来给大家分享一道金黄诱人、营养满分的三黄鸡做法，保证让你一学就会，一做就爱！### 食材清单
- 三黄鸡：1只（约1000克）
- 生姜：2片
- 大葱：1根
- 料酒：2汤匙
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 白胡椒粉：1/2茶匙
- 盐：适量
- 八角：2颗
- 香叶：2片
- 清水：适量
- 食用油：适量 ### 适合人群
- 初学者：三黄鸡做法简单，新手也能轻松驾驭。
- 家庭主妇：这道菜色香味俱全，适合全家人享用。
- 健康爱好者：三黄鸡低脂高蛋白，营养丰富。
制作三黄鸡的步骤：
- 准备食材：先把三黄鸡洗干净，然后去掉内脏和头脚。生姜切成片，大葱切成段备用。
- 腌制：把处理好的三黄鸡放进一个大碗里，加入料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、盐、八角和香叶，搅拌均匀，腌制约30分钟。
- 焯水：锅里放水，加上姜片和葱段，水烧开后，把腌好的三黄鸡放进去，焯5分钟，这样可以去除血水和杂质。
- 炖煮：把焯过水的三黄鸡放进锅里，加入足够的清水，开大火煮开后转小火炖1个小时。
- 收汁：炖了一个小时后，打开锅盖，转大火收汁，这样鸡肉会更加入味。
- 出锅：等到汤汁变得浓稠，鸡肉颜色金黄诱人的时候，就可以关火装盘了。
制作技巧与注意事项：
- 腌制的时候，最好能让每一块鸡肉都均匀地裹上调料，这样炖出来的鸡肉才会更加入味。
- 焯水的时候，水开了之后再放鸡肉进去，这样可以去掉血水和杂质，让鸡肉更鲜美。
- 炖煮的时候，记得用小火慢慢炖，这样鸡肉会更入味，而且不容易炖得太柴。
- 收汁的时候，要多注意火候，别让汤汁烧糊了。
结尾 家常三黄鸡，金黄诱人，营养满分，做法简单，新手也能轻松驾驭。快快动手做起来，为家人朋友带来一场味蕾盛宴吧！相信我，这道菜一定会成为你家的餐桌常客！
