嘿，亲爱的朋友们，今天要给大家分享一道超级简单又美味的家常菜——蒸鸡蛋糕。这道菜不仅适合新手，而且营养美味，是早餐或者下午茶的好选择。我家三口人，每次做这个量刚刚好，你们也可以试试哦！###
- 鸡蛋：4个
- 温水：约80ml
- 白糖：适量（根据个人口味调整）
- 盐：少许 ###
- 蒸锅
- 模具（可以选择不粘模具，方便脱模） ### #### 说真的步：准备材料 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。这里我用的是新鲜鸡蛋，一般超市都能买到。
首先，让我们来准备一下。在鸡蛋液中加入温水，水量控制在鸡蛋液的1/4到1/3之间，具体可以根据个人喜好调整。然后，继续搅拌，直到鸡蛋液变得细腻且均匀。接着，把模具放在蒸锅上，先不要开火。将搅拌好的鸡蛋液倒入模具中，轻轻晃动几下，让气泡散去。最后，开大火，水开后转小火，蒸上10到15分钟。
火候要掌握好，避免底部糊锅。加水时要使用温水，这样蒸出来的鸡蛋糕会更加细腻。蒸制时要控制火候，避免用太大的火，这样可以防止鸡蛋糕表面开裂。蒸好后不要立即取出，稍微焖一会儿，这样可以让鸡蛋糕更加软糯。如果喜欢的话，可以在蒸好的鸡蛋糕上撒一些黑芝麻或葱花，这样口感会更好。
- 也可以根据个人口味，在鸡蛋液中加入一些牛奶或者炼乳，让鸡蛋糕更加香甜。### 蒸鸡蛋糕的做法是不是超级简单呢？只要按照这三个步骤，即使是厨房小白也能轻松上手。快快试试吧，相信你一定会爱上这道美味又营养的家常菜！
